Веровали или не, овај кремасти рецепт за укрцавање је низак у масти. Комбинација пилетине са кромпиром, шаргарепом и луком у богатом сосу је укусна у било које доба године, али је посебно добра у зимском периоду.
Ако желите, можете да промените поврће у овом једноставном рецепту. Додајте мало сипане црвене, жуте или зелене паприке или мешајте у неколицину зелених пасуља. Користите кубни Иукон Голд кромпир уместо мало црвеног кромпира. Користите броколи уместо шаргарепе, или додајте неке резане тиквице или жуто летње ткање.
Можете скинути кожу ове пилетине пре кувања ако желите. У том случају прво немојте браон пилеће. Само потресите комадиће со и бибером и додајте у спори шпорет након што се све поврће налази на месту. То би смањило садржај масти у овом рецепту за око 30%.
Послужите овом једноставном рецепту са зеленом салатом избушеном печуркама и авокадом, нарезаним у виноигретну салату. Додајте лепу чашу белог вина за укусни оброк.
Шта ћеш ти требати
- 4 килограма пиле, исечене на комаде
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашике паприке
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 килограма малог
- црвени кромпир , преполовљен
- 1 (16-унца) пакет младенке шаргарепе
- 1 лук, исецкан
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 14-унца може имати ниску натријумску пилећу јуху
- 1 чаша пива
- 3 кашике Дијон сенф
- 3 кашике меда
- 3 кашике брашна
- 1 кашика сушена
- Тимијанско лишће
Како да се направи
Поскакујте пилетину сољу и бибером. Загрејте маслиново уље у великој понуди на средњој врућини и пенушајте кокошињом, а скините се доле, све док кожа не буде смеђа, повремено претварајући комаде са клинацима.
У од 4 до 5 квартова спорих штедњака поставите кромпир, шаргарепу, лук и бели лук. Врх са пилетином.
Сипајте пилеће јухо преко свега. Покривајте хрћак и кухајте на ниском нивоу од 8 до 9 сати док се пилетина не кува на 165 ° Ф, а поврће нежно.
У малој посуди мешајте лагано киселу павлаку, сенф, мед, брашно, бибер и мајчинску душу све док се добро не упије. Мешајте киселу смјесу у сосу у крхотини и окрените топлоту на високу. Кухајте 15 до 20 минута, повремено мешајте, све док се сос не згуши.
Напомена: У овом рецепту нема 41 грама масти. Ја сам израчунао садржај исхране помоћу НутриБасе 7.0, нутриционог калкулатора који су користили диетети.
По послу, без пилеће коже:
650 калорија
21,70 грама масти
30% масти
200% ДВ витамина А
30% ДВ Витамин Ц
Израчунато са НутриБасе 7.0
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 836 |
| Укупно масти | 41 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 207 мг |
| Натријум | 635 мг |
| Угљени хидрати | 48 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 66 г |