Ова пилетина чили прави одличну вечеру на хладном паду или зимском вечеру, али не морате чекати да хладно време ужива. Направите га у било које доба године. Поред великог укуса, паприка је брза припрема и кува за мање од 25 минута.
Пилеће грубо коцке без костију или кукуруза су протеини у паприку заједно са пасуљима. Парадајз, бели лук, црни лук, јалапено бибер и неки кукуруз пружају боју и укус. Слободно прилагодите састојке према вашем укусу. За додатну боју и текстуру пробајте комбинацију бела пасуља и црног пасуља или малих црвених пасуља. Или користите парадајз зачињеног чили или ватреним парадајзом у посуди уместо плодова парадајза.
Осјетите се да додате једну или двије сецкане слатке паприке - комбинацију црвене, зелене и жуте - на тањир када додате пилетину. Ако желите више топлоте у својој чили, користите две јалапено паприке или додајте око 1/4 до 1/2 чајне кашике сљуних љуспица црвеног бибера и шипку цаиенне паприке.
Послужите паприку свеже печеним кукурузом и једноставним салатом за укусно и лагано обитељско јело.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм без костију без костију (или пилећи кромпир)
- 2 лука (око 2 шољице исецкане)
- 2 кашике маслиновог уља
- 4 велике каранфиле од чесна (млевено)
- 1 велики јалапено бибер (сјеменки, фино исецкани)
- 1 кашичица тла
- коријандер
- 2 кашичице млевене куме
- 2 (14,5 оунце) конзерви коцке од парадајза у соку
- 2 (16-унца) конзерви Велики сјеверни пасуљ (исушени и добро испрани)
- 1 лиме (средње)
- 2 шоље замрзнутих зрна кукуруза (одмрзнуто)
- Слана и свјеже мљевени бибер (по укусу)
- Украс: 1/2 чаша павлака
- Украс: 1/4 чаша фино исецкан црвеног лука
- Украс: 2 кашике расечене цилантро
- Опционални намјештај: сиреви цхеддар, Монтереи Јацк или мексичка мешавина
Како да се направи
- Поспремите пилећи сух, а затим га исечите на коцке величине кости. Одложите.
- Одлепите лук и исеците их.
- Загрејати маслиново уље у великом нежном посуђем на средњој високој врућини. Када је маслиново уље врело и трепери, додајте сецкани лук и млевени бели лук; засут за око 3 до 4 минуте, или док лук не почне да браон.
- Додајте кубићу пилетину у лук и кувајте око 4 до 6 минута, или све док се лагано не смеше са свих страна, често мешајући. Додајте сјебано јалапено, коријандер, кум, коцке са парадајзом и пасуљ.
- Смањите топлоту на ниско и симулирајте око 5 минута
- Јуице лимун и додајте га у кувало заједно с кукурузима.
- Окусите и сезоните сољу и бибером, по потреби.
- Кувати 5 до 10 минута дуже, мешајући повремено.
- Послужите пилетину чили са павлацем, сецкани црвеним луком и исецканим цилантром.
- По жељи, украшите расеченим сиром.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1491 |
| Укупно масти | 57 г |
| Засићене масти | 34 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 112 мг |
| Натријум | 240 мг |
| Угљени хидрати | 169 г |
| Дијетска влакна | 53 г |
| Беланчевина | 87 г |