Пљескавица је главна на југу. Ево двадесетак мојих омиљених рецепата, укључујући вруће и зачињене верзије, колаче, пржени кукуруз, класични бутермилк, кукуруз и још много тога.
01 од 20
Тек-Мек кукурузДиана Раттраи Крем кукуруз, чипка паприка и рашчмарени сир помажу да ово постане влажан и укусан кукуруз, савршен да служи са пасуљем, посудом чили или срдачном супом или паприком. Кантица од ливеног гвожђа чини најбољу кору, али се такође може користити и тежак пекач.
02 од 20
Јужни кукурузни лагани хлебТенеси кукурузни лагани хлеб. Диана Раттраи Овај тениски кукуруз није низак у калоријама или масти, али текстура је лакша од типичног јужног кукуруза. То је старомодни регионални фаворит.
03 од 20
Класични јужни лептир кукурузКласични јужни кукуруз. Диана Раттраи Ово је одличан избор ако тражите основни лептир кукуруза да служи са пасуљем, зеленилом или великом чашом чили. Или направите пан за употребу за пуњење.
04 од 20
Пумпкин Цорн МуффинсПумпкин Цорн Муффинс. Диана Раттраи Користите мало шећера у овим колачићима или одрежите како бисте направили мање слатки колач који ће ићи с чили или пасуљем. Бундева у мешавини чини их влажним и укусним.
05 од 20
Мапле анд Бацон ЦорнбреадМапле Бацон Цорнбреад. Мапле Бацон Цорнбреад Овај сјајни кукуруз је заслађен малим јаворјевим сирупом, у тањири и у глазури. Бацон чини то савршеним кукурузом за доручак, али би такође био леп крух за послуживање са пасуљима.
06 од 20
Корнбреад Витх Цреам-Стиле ЦорнМоист Буттермилк Цорнбреад. Ховард Схоотер / Дорлинг Киндерслеи / Гетти Имагес Крем кукуруза даје крему кромпира дивну влагу и текстуру уз природну слаткоћу кукуруза.
07 од 20
Рицх Соутхерн Споонбреад Са полентатом или гризомСпоонбреад са Поленто и Буттер. Фото: Диана Раттраи Кукурузни камен и груба гриз или полента се додају у тестенину за овај богат и укусни јужни рецепт. Тукли јаје од белог дина дају овом жлицу лака, изгледу у облику шупљине одмах из пећнице.
08 од 20
Броколи кукурузБроколи кукуруз. Диана Раттраи Овај влажни кукуруз се прави са броколијем и миксом Јиффи кукуруза.
09 од 20
Буттермилк кукуруза са кукурузним зрнимаПшенични кукуруз са кукурузним кукурузима у скелету од челика. Диана Раттраи Кукуруз кукуруза даје овом влажном бутеру крушку додатну текстуру и укус.
10 од 20
Качкаваљ с качкаваљимаКачкаваљ с качкаваљима. Диана Раттраи Ови златни кукурузни колачи су влажни и сиреви. Пружи муффин са пасуљем или чили.
11 од 20
Влажна кремаста махунаркеДиана Раттраи Ови крофни муффини су лагано засладани медом. Пљусак и путер дају им сјајну текстуру и укус.
12 од 20
Свакодневни кукурузДиана Раттраи Овај лагани свакодневни кукуруз је савршена пратња за пасуљ, чили и зеленило. Такође чини одличан кукуруз за обућу од кукуруза .
13 од 20
Пљусак од медаДиана Раттраи Матуљак, мед и растопљени путер чине овај кукуруз влажним и укусним. И мед му помаже лепо смеђе.
14 од 20
Соутхерн-Стиле ЦорнбреадДиана Раттраи Да се слатко или не слатко. Јужни кукуруз се обично прави без заслађивача, али неки људи одлучују да слаткују своје кукуруз.
15 од 20
Мексички кукуруз са кремом кукурузом и паприкомЈамес Баигрие / Пхотолибрари / Гетти Имагес Овај влажни кукуруз пшенице обухвата исецкане паприке, кукуруз и сиреви сир.
16 од 20
Буттернут Скуасх ЦорнбреадДиана Раттраи Пљоснати буттерут скуасх додаје влагу и укус на овај укусни кукуруз.
17 од 20
Мапле анд Бацон Цорнбреад МуффинсДиана Раттраи Јавор сируп и сланина у тим крофним муфинима. Ово је одличан колач за доручак или сервирајте их са пасуљем или чили.
18 од 20
Фло'с Еаси Мексички корузаДиана Раттраи Овај лагани мексички кукуруз је испуњен исецканим цхеддарским сирахом и паприкама чиле чиле.
19 од 20
Беер Баттер Хусх сенкиДиана Раттраи Хусх пуппиес су оштре пржене кукурузне фриттерс традиционално служе са прженим сом. Били би одлични и са пасуљима и зеленилом.
20 од 20
ЈохнницакесДиана Раттраи Ови кукурузни колачи су укусни кругови прженог круха.