Ови укусни, хрустљавски чипови од кале су здрава и укусна алтернатива чипсовима. Они су тако укусни да тек треба да упознам некога ко их није гурнуо, а то укључује и децу, као и одрасле који нису мислили да им се допада кале .
Ово је једноставан рецепт и забавно је са децом. Они могу да уђу у акцију одвајајући нежни део лишћа са стабљика и држећи их да гледају у пећници, тако да не изгоре. Једном када имате основе, можете размишљати о начинима да их зачините. Можда бисте користили ароматизирану со или уље или чарапе других.
Питање како складиштити кале чипове је уобичајено. Погледајте две опције за њихово складиштење и шта не треба радити.
Опрема потребна за производњу Кале чипова
- Пећница
- Папир за печење
- Пергамент папир (није потребан са силиконским лимом за печење)
- Салатни брусач или ручник за јело
Шта ћеш ти требати
- 1 бунцх кале
- 2 до 3 кашичице ванининског маслиновог уља
- 3/4 кашике соли
- 3/4 кашичице
- хранљиви квасац (опционо)
- 1/4 кашичице цаиенне прашка (опционо)
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 325 Ф / 163 Ц.
Припрема Кале
- Желети ћете нежни део лијевог лишћа без стабла или већих вена. Али не морате да дозволите да стабљика и жиле пропадну. Можете их спасити за чаршаву замрзавањем у контејнеру у вашем замрзивачу. Ако не, можете их компостирати
- Леже лишће од тешких леафсталкса. Исперите листове кале и добро их осушите у салатној спиннеру или нежно обришите листове у чистом ручнику за јело.
Мешање састојака
- Опрати опране и осушене листове у великој посуди са осталим састојцима.
- Укључите цаиенне ако волите зачињене грицкалице.
- Опциони нутритивни квасац ће дати чипсу сјајан укус.
Печење кала чипса
- Обришите папир за печење папира са пергаментом. Ако имате силиконски лим за печење, папир за пергамент неће бити потребан.
- Ширите листове на папиру у једном слоју. Немојте гурати листове, нити ће се равномерно осушити. Ако је потребно, пеците у више од једне серије или на неколико лежишта.
- Печите 12 до 15 минута док се не оштре, али не почињу да гори.
Како купити Кале чипове
Пустите да се кељни чипс охлади пре него што их пребаците на послуживање посуда или у кесе за папир.
- Ако имате вакуум заптивач, када се чипс охлади, можете их вакумирати заптивати у пластичној амбалажи за дуготрајно складиштење.
- У супротном, они ће задржати кризу дуже ако се чувају у папиру, а не пластичне кесе.
- Немојте хладити.
Ре-Цриспинг Кале Цхипс
Ако ваши чипови изгубе своју крхку, поновите их чишћење тако што ћете их још једном прослиједити на листу за печење и печити на 300 Ф / 149 Ц на само 5 минута. Они ће се оштри док се хладе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 38 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 6 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |