Скуасх Фриттерс са рецептом за сир

Ове летачке тиквице се раде уз додавање исеченог цхеддарског сира. Мало млевених лука и кукуруза додају укус и текстуру једноставним фриттерима.

Фриттерс су одлични са мајонезом Срирацха (види испод), цхипотле мајонезом или облачењем ранчастог стила. Направљају одличну снацк или прилог.

Шта ћеш ти требати

• 2 килограма / 3 до 4 средње жутог летњег ткива
• 1 средњи лук (фино исецкан)
• 1 шоља разбацана оштар цхеддар сир
• 1/3 чаша кукурузног меса
• Брашно од 1/4 чаша
• 1 кашичица за пецење пецива
• 1 кашичица соли
• 1/2 чајна жличка црног бибера
• 1 велико јаје (претучено)
• 1 флашу уља за
• дубоко пржење

Како да се направи

1. Скините стубове и цвјетне крајеве ткања и сјечите их у велике комаде. Ставите у велику посуду и покријте водом. Довести до врела преко средње високе топлоте. Смањите топлоту на ниско, покријте посуду и кувате док се не скупљате веома нећно, око 10 до 15 минута. Исциједите темељито
2. У великој посудици сипкајте испуштено ткиво. Додајте преостале састојке пирешаном тиквици и добро се мешајте.
3. Покријте посуду и лагано хладите тијесто, или одмах их пржите.

1. Загријавање око 2 инча уља у дубокој посуди или фритезе до 370 Ф.
2. Спустите тиквицу с кашичицама у вруће уље.
3. Припремите трескуће тиквице док не буду златно браон, отприлике 3 до 4 минуте, окрећући их док се пржиле све стране.
4. Уклоните металном кашиком и исцедите на папирним пешкирима.
5. Послужите топло са мајонезом Срирацха (погледајте доле) или још један потапајући сос.

Савети и варијације

• Фри фриттерс у малим серијама тако да температура уља не пада брзо.
• Померајте се око себе док се прљају, тако да могу равномјерно смеђати и спречити их да се држе заједно.
• Да би се серије загрејале док пржите следеће серије, припремите рерну до 200 Ф. Након одводње, поставите фриттерс на рацк у тепих за печење и ставите их у топлу пећницу.

• Брза Срирацха Маио: Мик 1/2 шољу мајонезе са 1 или 2 кашичице сира Срирацха и 2 кашике чипне пасте чили (самбал).
• Замените фино сесан лук са фино исецканим зеленим луком.
• Додајте око 1 кашике свјежег сецканог першуна на тесто.
• Додајте неколико кашика срушене сланине сланине у тијесто.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	266
Укупно масти	15 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	5 г
Холестерол	143 мг
Натријум	484 мг
Угљени хидрати	20 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	14 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)