Поке, салата од сирових рибица са Хаваја , све је бес - нарочито када се ради у укусној, здраве посуде од пиринча. Овде користите свежу туну или лосос да бисте сами створили. Видећете да постоји тона опција са овим рецептом, тако да можете чинити чинију једноставним или сложеним колико желите.
Бијели пиринач може бити традиционалнији, али сматрам да је пиринач са кратким зрним или чак слатко смеђим лепљивим пиринчем за одличне базе за бољу чашу. Не волите пиринач? Базе као што су кускус, киноа или вијењена кала су и укусни избори.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље кратких или средњих зрна пиринча
- 1 1/2 кашике соли (подељено)
- 1 Енглески или стајалиште
- краставац
- 1 кашика пиринча сирће
- 1 кашичица напеченог сусамског уља (подељено)
- 1/4 кашичице црвене чили (опционо)
- 2 палачинке
- 2 кашике сојиног соса
- 2 кашике новог сок од лимете
- 2 кашике свеже
- сок од наранџе
- 2 кашике мирина (зачињени пиринчани сирћет)
- 1 фунта
- ахи туна (или
- Пацифик лососов филет)
- 1 паковање печене зачињене морске алге
- 1 - 2 авокада
Како да се направи
- У средњем теписону на високој врућини, доведите 3 3/4 чаше воде и 1/2 кашичице соли на врелу. Додајте пиринач, враћајте назад, покријте, смањите топлоту на ниско и кувајте 15 минута. Скините врућину и пустите седети, и даље покривени, 5 минута. Пукотина пиринач.
- Док пиринач кува, олупи, сјеме и исецује краставац. Ставите га у посуду и баците са 1/2 чашне кашике соли. Пусти 10 минута. Испразните краставац, поставите на чисту кухињску ручицу или слојеве папирних пешкира да бисте се темељито осушили. Ставите краставце у средњу посуду и баците с пиринчаним сирћем, сусамово уље и чилије (ако користите). Одложите док припремате друге елементе.
- Обришите палачинке и сецките. Или, да будете фенси, исећи их у дужине од 1 инча, а затим их урезати у танке јулиенне или траке. Ако желите да будете чак и љубитељице, потопите те жуљене љиљане у посуду хладне воде неколико минута док се траке не завијају. Пустите се и оставите на страну.
- У малој посуди или мерној чаши, комбинирајте соја сос, лимун сок, поморанџ сок и мирин. Одложите.
- Исеците рибу у ситне комаде величине уједа. Ставите у средњу посуду. Укопати у око пола морске алге. Баците са неколико кашика соса. Одложите.
- Лупите и исеците авокадо.
- Подијелите пиринач између четири посуда. Пустите динерима да сваку посуду прилешу са толико риба, авокада, краставаца, шаргарепа и семена сезама како их воле. Или, комбинујте рибу са семеном краставца, ајкадова и сезама и лагано баците да се комбинују пре него што додате у пиринач и преплавите са парадајзима као украс.