Утешавајућа, старомодна јела од меса је сјајан начин за загревање хладне зимске вечери. Замислите да се вратите кући на овај оброк након дана скијања, клизања или санкања.
Ако не поседујете спор шпорет, не брините! Само припремите месне куглице и поврће и утопите кувало на стоветоп (или пећ на дрва!) Око 1 1/2 сата. Уколико се потапају на говеђеру, додајте додатну воду или залиху, по потреби.
Чачак је разноврстан. Уместо млевених осушених лука, чините крушке с фино исецканим свежим луком. Чесен, пармезан или италијански зачињени су изврсни избори за дробњаче, а затим додајте укус месној мешавини. Шоља или тако замрзнуто мешано поврће додаје се око 45 минута пре него што се постави време, додатиће још боје и храњиве вредности за обара.
Смеђене месне кугле на стоветопу (како то препоручује рецепт) или их пеците у пећницу. Само поставите обложени лим са фолијом и поставите га у њега. Печите месне кугле у пећници 375 Ф око 25 минута. Имаћете савршено смеђене месне кугле са мање нереда и мање времена за руке. За сокове од меса, размислите да користите око четвртине до једне трећине свињског меса (90/20).
Шта ћеш ти требати
- 2 жлице осушене луковице
- 1/2 шоље
- фино сух крумпир (обичан или зачињен)
- 1 кашичица Ворцестерсхире сос
- 2 велика јаја, лагано претучена
- 1 кашичица косхер соли (1/2 чајне жличице ако крушне пшенице садрже со)
- 1/4 кашичице црног бибера
- 2 килограма говедине
- 2 кашике биљног уља
- 4 до 5 средњих црвених кромпира
- 1 до 2 корења
- 2 ребра целера
- 1 средњи лук
- 1 (10 3/4-унца) може крем супа од гљива (може користити Здрави Захтев или друге мале масти)
- 1 (10 3/4 оунце) може парадајз супа
Како да се направи
- У великој посудици, комбинирајте јаја са сувим млетим луком, крупним мрвицама, сосом Ворцестерсхире и соли и бибером. Додајте месо и мијешајте рукама како бисте се добро меша.
- Облик месне мешавине у месне кугле пречника 1 1/2 инча.
- Грејање биљног уља у великој понуди на средњој високој врућини.
- Распоредите месне кугле у врућем уљу и кухајте око 15 минута, често окрећући све стране на браон.
- Док месне куглице се смеју, припремите поврће. Одлепите кромпир, по жељи, и исеците их на 1/2-инчне коцке. Очистите шаргарепу и урезите их у 1/2-инчне кругове. Исеците целер и лук.
- Ставите кромпир, шаргарепу и целер у спори штедњак. Са закривљеном кашичицом или шпатулом, пребаците смеђене месне лопте у спор шпорет.
- Ставите лук у исту жицу која се користи за месне куглице. Ставите тањир на средњу врућину и кувајте лук, све док се не смеју, или око 5 минута. Карамелизација од лука додаје укус посуђи. Ако сте кратки на време, прескочите овај корак.
- У посуду комбинирајте крему супе од гљива и парадајзне супе. Премешајте се за мешање. Сипати супе преко месних куглица и поврћа.
- Покријте посуду и кухајте на ЛОВ-у од 7 до 9 сати, или око 3 до 6 сати на ХИГХ. Укуцајте и прилагодите зачине прије служења.
- Послужите тиквицама од крушеног француског хлеба или вруће пецене кобасице од козе . За добро заобљени оброк додајте неку једноставно обучену зеленицу или бачену салату .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 732 |
| Укупно масти | 44 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 337 мг |
| Натријум | 852 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 55 г |