Дубоко пржене вуноне су пуњене сромом пире. Вегетаријанци који не једу јаје могу заменити 1 кашичко уље за тукло јаје.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша чврста тофу (пире)
- 1 зелени лук (коцка)
- 4 водене кестене (сјеме)
- 2 жлица шаргарепа (срезан)
- 1 бок цхои лист
- 1 јаје (лагано пребијено)
- 1/4 кашике соли
- 1 пинцх паприка
- 1 кашика сојиног соса
- 1 кашичица шећера
- 2 кашичице ђумбира (млевено)
- 1 кашичица сусамово уље
- 45
- вонтон омоти (или по потреби)
- Уље од 3 до 4 чаше (за дубоко пржење, по потреби)
- Хојзин или соја сос (за потапање, по потреби)
Како да се направи
1. Исциједите и исперите тофу. Оперите и припремите све поврће. Лагано ударите јаје с сољу и бибером. Комбинирајте пире тофу и поврће са јајима и зачина.
2. Грејте уље за дубоко пржење док омотате вонтоне. Уље би требало загријати између 360 и 375 степени Фахренхеита.
3. Да попуните вонтоне, поставите омотач испред себе тако да формира дијамантски облик.
Мокре све ивице омота са водом. Ставите кашичицу пуњења у средину. Донесите горњу половину омотача изнад пуњења и заптите ивице.
4. Дубоко пржите вонтоне све док не буду златни и хрустљави (око 2 минута). Послужите са сосом од хајсина или сосом од соје.