Послужите овој укусној пилећи обари с кукурузом или кексом за добар породични оброк.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашика маслаца
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 ребра целера, резане
- 1 велики слатки или жути лук, грубо исецкани
- 1 пилетина, око 4 килограма, сече или користи делове
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- штапић душице
- 1/2 чајне жличице
- Цајун зачиниће
- 1/8 кашичице црног бибера
- 6 шоље
- Пилећа супа
- 2 корења, резане
- 3 до 4 средња кромпира, ољуштена, пресечена на коцкама
- 1 шоље бисерни лук, ољуштен, или користите замрзнут или конзервисан, исушени бисерни лук
- 2 кашике маслаца
- 8 до 12 унце пилећа кобасица или друго
- димљена кобасица
- 1/4 чаше брашна
- сол и бибер, по укусу
Како да се направи
- Загрејте 1 маслено маслац и маслиново уље у великој заливи или холандској пећи; додајте целер, лук и пилеће и смеђе комаде пилећа полако са свих страна. Додајте јухо, мајчина душица, зачиниће Цајун и црни бибер; довести до кључања. Смањите топлоту на средњу ниску, покријте и симулирајте 45 минута.
- Уклоните комадиће пиле и оставите да се мало охлади. Скидајте било коју видљиву масноћу из чорбе. У међувремену додајте шаргарепу, кромпир и лук на чорбу; покријте и наставите да се уроните.
- У међувремену, у малом тепиху загрејте 2 кашике маслаца преко средње ниске топлине; сауте димљена кобасица док не порите. Премешајте брашно 1/4 чаша све док се добро не додирне маст. Додајте мешавину кобасице у кувано јело.
- Уклоните пилетину из костију; исецкати и додати у паприкаш. Дајте гулу натраг у симмер; покријте и наставите кување све док поврће не расте и гурање је згушнуто. Додати со и бибер, по укусу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 816 |
| Укупно масти | 45 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 220 мг |
| Натријум | 1.193 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 70 г |