Воћни парадајз је врхунска италијанска комфорна храна. И онај који не морате ићи без диете без глутена!
За брзу и лаку верзију укусног пармезана парадајза без глутена, замените састојке соска за ваш омиљени сок од тестенина без глутена. На овај начин можете направити безмрешну верзију јајчевца без глутена Пармесан.
Тај рецепт је био прилагођен дијети без глутена из рецепта који се појављује у Сунсет Италијанском кухару - од Антипасто до Забаглионеа .
Овај рецепт се може саставити до једног дана испред времена, покрити и хладити док се не припремите за печење.
Уредио Степхание Киркос
Шта ћеш ти требати
- За сос:
- 2 до 2 1/2 килограма лешника (или свињетине)
- 1 фино
- зелени бибер (
- сецкани)
- 1 велики лук (фино исецкан)
- Гљиве од 1/2 килограма (сецкани)
- 1 жлица италијанске мешавине без глутена (Тоне / Дуркее / Спице Исланд)
- 1 велика конзерва (28 унци) конзервирани парадајз или "италијански" зачињени конзервирани парадајз
- 1 6-унца мозе парадајз пасти
- За јаја:
- 2 средња јајчевина (трим завршава и сече у 1/4-инчне кругове)
- 1/2 чаше сврсисходно
- брашно без глутена (ваш омиљени рецепт или бренд, пожељно без ксантана или
- гуар гум )
- 1/4 чаша маслиново уље за пржење
- 3 велика јаја плус 1/3 чаше воде (убрзано заједно у малој посуди)
- 1 фунта
- Сир Моззарелла (
- нарезани или нарибани)
- 1/2 шоље пармезан (нарибан)
- 1 кашичица без глутена италијанска трава мешавина (за посипање на врху)
Како да се направи
- Пеците на 375 Ф / 190 Ц
- Смеђена говедина или свињска маховина у великом прслуку све до темељно кувана. Одцедите масти.
- Додајте паприке, лук и печурке у исту посуду. Сауте око 5 минута, или док лук не буде провидан.
- Додајте 1 кашичицу италијанске зачине, парадајз и пасте парадајза. Мешајте и мешајте око 45 минута до густог соса. Често мешајте како бисте спречили спаљивање. (Опционално - Користите куповину тестенинског соса).
- Загрејте 1 жлица маслиновог уља на средњој температури у одвојеном великом, тешком канту.
- Ставите мјешавину без глутена у пластичну врећицу од 1 кварт. Додајте 3 или 4 комада патлиџана за време врећице. Стресите лагано премазати јаја. Потапати сваки комад у мешавину јаја / вода.
- Патлиџ патлиџан у уљима око 2 минута, све до златно браон. Окрените сваку страну и обојите на другој страни. Испразните резине на папирном пешкиру. Додајте више маслиновог уља како бисте се померили по потреби. Наставите све док се сви резанци са јајима не затамњавају.
- Положите половину патлиџана на дну 13к9-инчне плоче за печење. Споон половина сосова састојака изнад патлиџан. Покривите слој сос са половином сира Моззарелла.
- Поновите слојеве једном. Врх са нарибаним пармезаном и сипајте са 1 кашичица италијанског зачина. Након монтаже, можете покрити посуду и спремити у фрижидеру до један дан пре печења.
- Печено, откривено, у загрејаној рерни око 45 минута или до златно браон.
Напомена: Ако печете рецепт након што сте је припремили унапред, уклоните га из фрижидера око 20 минута пре стављања у пећницу и пеците додатних 5 до 10 минута или док не буде златно браон и гљивица на врху.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 558 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 160 мг |
| Натријум | 660 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 44 г |