Рани чајници у Нев Енгланд-у су обично направљени од рибе и до последњих стотина година или тако да је шљива и друга шкољка преузела главну улогу. Узгред, ако вам се свиђа чаудер на дебљиој страни, можете да сипате неке од куваног кромпира у супу пре него што завршите са чоколадом.
Шта ћеш ти требати
- 2 слице сланине (резано на 1/4-инчне комаде)
- 1 велики жути лук (коцке)
- 2 кашике маслаца
- 1 кашика брашна
- 2 шоље воде
- 4 средњи крупни риссет кромпир (пелен и резан на 1/2-инчне коцке)
- 1 1/2 кашичице соли
- пепео црни бибер (по укусу)
- 2 шоље пола и по
- 2 шоље конзервиране млевене шкољке (исушене, сок резервисане)
Како да се направи
- У великом прслуку, на средњој високој температури кувати сланину до готово оштрих. Смањите топлоту на ниско, додајте 1 жлица бутера, лук и суте до меке, око 5 минута. Будите пажљиви да не баците црни лук. Додајте брашно и кухајте још 2 минута.
- Удисати у води и резервисати сок од сокова, а након комбиновања додати кромпир. Сезоно са сољу и бибером, повећајте топлоту до средине, доведите до врућине и кухајте откривено све док кромпир није благ.
- Смањите топлоту на врло низак ниво, сипајте пола и пол, додајте остатак маслаца и шкољке и кувате док се не загреје. Не кувај! Искључите топлоту, прилагодите зачини и служи врућим.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 334 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 64 мг |
| Натријум | 1,371 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 18 г |