Ови шкампи са роштиља су маринирани у укусном сладоледу и цитрусној маринади, на роштиљу и послужили су с умирућим сосом.
Шта ћеш ти требати
- 1/3 чаше (80 мл) соја сос
- 1/4 чаша (60 мЛ)
- мирин (слатко јапанско вино пиринач)
- 3 кашике (45 мл) свежег лимуновог сока
- 2 кашике (30 мЛ) биљног уља
- 2 жлица (30 мл) смеђи шећер
- 1 кашика (15 мЛ) исецканог ољуштеног свјежег ђумбира
- 1 кашичица (5 мЛ)
- нар
- 10 нечуваних екстра великих шкампи (око 10 унци), пилинга
- 2 шоље (475 мЛ) танки нарезани бок чој или Напа купус
Како да се направи
- Припремите роштиљ (средња висока топлота).
- Вишак соја сос, мирин, шећер лимуновог сокова, уље, ђумбир и лимуна у плиткој стакленој посуди за мешање.
- Додајте шкампи и мешајте у слој. Покривајте пластичном омотом и пустите да се маринира у фрижидеру 15-20 минута.
- Испустите маринаду у мали теписон и доведите до вреле 1 минута. Смањите топлоту на ниско и пустите да сос замрзава 5 минута, често мешајући. Скините сос са врућине и мало охладите.
- Прехеат грилл. Грил шкампи све док не буде непрозирно у средини (шкампи би требали бити ружичасти и чврсти на додир), окрећући повремено, око 3-5 минута.
- Дивиде бок цхои или напа купус између 2 плоче, свака свака са 5 шкампа, и просјак са либералном количином топлог соса и служи. Такође можете послужити сосу са стране ако желите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 403 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 284 мг |
| Натријум | 3.276 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 39 г |