Ваша породица ће волети ову класичну, суптилно суптилну супу од леће. Супа укључује шаргарепе, целер и лук, уз основне зачине. Остатак месне шунке или шунка са шунком окуси ову укусну супу од леће. Супа чини изврсну ручну супу са сендвичом или салатом.
За чврсту супу за вечеру додајте мало преосталих преосталих преосталих пршута заједно са шунком или шунком. За замену шунке може се користити кувану димљену димљену кобасицу или слатку кухану сланину. Ако имате вегетеријане у породици, изоставите шунку и замените воду са ниском натријумовом брашном.
Супа посједује различите зачине. Слободно додајте каранфилић млевени бели лук или око 1/2 чајне жличице лука у праху. Неке лековитог биља које се нарочито одликују с лечама: менте, першун, тимијана и киселина. Или додајте боју и храњивим материјама супу са шачићем свјежег шпината или чарда.
У поређењу са осталим сушеним махунаркама, лећа је лако припремити - није потребно предузимање прекомјерних састојака - и потребно је много мање времена за кување.
Остаци су јос бољи идуци дан, тако направите велику двоструку серију или направите супу дан унапред. Или замрзните супу од сочива у величини оброка или порције величине слузи за још један дан.
Шта ћеш ти требати
- 1 месна шунка (или 1 велика шунка са шунком)
- 6 шоље воде (или све или делимично поврће или пилеће материје, пожељно ниско натријум или несалом)
- 1 1/2 чаше суве леће (браон или зелена)
- 2 шоље резане шаргарепе (око 3 до 4 средње шаргарепе)
- 1 шоља сецкана целер
- 1 шоља сецкана лука
- 2 кашичице соли *
- Опционално: 1 кашичица шећера
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 лијев лист
- Опционо: сецкано першун за украс
- Опционо: Цроутонс (види домаће, испод)
Како да се направи
- У заливу или холандској пећи комбинирајте шунку, воду или залиху, сочиво, корење, целер, лук, со, шећер, црни бибер и лист лука. Покријте посуду и доведите до цурка. Смањите топлоту на ниско и утурајте око 45 минута до 1 сата, или док је лећа нежна.
- Извадите шунку или жабицу и уклоните месо.
- Открижите месо и вратите је у супу лентил.
- Скините лист листова.
- Опет натопите супу од леће у посуде и на врху ставите свеже сецкано першун или крутон, по жељи.
- Сипајте супу заједно са свеже печеним кексима , кукурузом или крутим хлебом .
* Ако се користи сољена чорба или залиха, пробајте супу непосредно пре него што се то уради и по потреби додајте со.
Савети
- Кућни крухови, обични или зачињени: исеците 2 до 3 резине хлебовитог хлеба у 1/2-инчне коцке. Баците крушке круха са 2 кашике екстра девишког маслиновог уља. Спустите коцке за хљеб на фолију за печење фолије или пергамента, а затим лагано просути коцке сољу и бибером. За зачињене крутоне, потресите са прахом лука и појединим сухим биљем, по жељи. Исперите крутоне у загрејану 350 Ф пећницу отприлике 10 до 15 минута, или до златно браон.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 244 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 1.352 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 18 г |