Фанс оф Цхицкен Тикка Масала тврде да је то ново британско национално јело. Може с правом тврдити да је британски фаворит. Овај рецепт је брзо и лако направити и можете подесити количину праха чили на врућу вољу. Једна тсп чили праха дала ће вам лагано зачињену каријеру.
Шта ћеш ти требати
- 4 пилеће груди без коже без кошнице (резано на коцке од 1 цм / ½ инча)
- 2.5цм / 1 "
- свеж ђумбир (пелен и нарибан)
- 1 чоколадни каранфил (фино дицед)
- Точак соли и бибера
- ½ шољице / мали прсни свјежи коријандер (фино исецкани, плус екстра за гарнисх)
- Сок и зрна 1 креч
- 3 кашике биљног уља
- 1 кашичица чилија у праху
- 1 црвени лук (грубо сесекљан)
- 1 тсп земља куркума
- 1 тсп земља кумин
- 10 мл оз (250 мл) лагана крема или обични јогурт
- 1 кашика парадајз пире
Како да се направи
Служи 4
- У великој посуди од нерђајућег челика или стакла поставите пилетину са ђумбиром, белим луком, сором, бибером, ситаним коријандером, соком од лимете и соком са 1 жлица уља. Премешајте, затим покријте чистом тканином, оставите на једну страну 30 минута.
- После 30 мин, загрејте једну тбсп уља у великом тигању или вок додајте пилетину и кувате 8 до 10 минута све док не заврљите свуда.
- Уклоните пилетину из посуде и ставите на једну страну. У истом коноплу загрејте преостало уље и нежно кухајте лук и чили прах 5 минута. Додајте курк и земља кумин , мешајте и кухајте још један минут.
- Обришите у крему и нежно исперите 5 минута. Додајте пилетину и симулирајте још 5 минута. Додајте парадајз пире и мешајте. На крају додајте лимунов сок. Кувајте још једну минуту а онда служи гарњен са свежим коријандером . Кувани пиринач, топли наан хлеб или цхапатис су укусно сервирани заједно.
Ова верзија пилетине Тикка је врло кремаста ако волите сушију, а затим погледајте мој други рецепт за сушење сосом. Пилетина Тикка Масала Рецепт такође, ако желите да гледате и научите, постоји чак и видео који прати рецепт.
Кратка историја пилетине Тикка Масала
Упркос, или можда зато што се пилетина Тикка Масала сматра британским националним јелом, веровање то има; дошао је из колонијалних дана Царства и Рај. Не тако. Без сумње, компоненте посуде потичу из под-континента, готова Тикка је врло британска са многим тврдњама проналазача. Сигурно је да није превртљив у историји или наслеђу, то је производ масовне имиграције у Велику Британију 50-их и пораст индијских ресторана. Мало је шансе да ћете наћи ову крему у овом рецепту у Индији.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1432 |
| Укупно масти | 84 г |
| Засићене масти | 22 г |
| Незасићена маст | 36 г |
| Холестерол | 429 мг |
| Натријум | 491 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 138 г |