Пилетина Тикка Масала је једна од омиљених бритницких намирница. Чак се сматра једним од наших националних јела. Постоји много пилетина тикка масала рецепти, неки топли, неки кремасти, мало кремасти и врући, али овај рецепт је мој омиљени, зачињено, али не превише вруће или кремасто јело.
Овај Тикка је тако лако направити са успехом посуде у омогућавању довољно времена за маринирање пилетине; дозволити најмање 2 сата до ноћи у фрижидеру.
Ако вам се допада смирујућа, мање зачињена онда можете погледати мој други рецепт Цреами Цхицкен Тикка Масала Реципе
Шта ћеш ти требати
- За маринаду:
- ½ чаша цилантро / коријандера, исецканих
- 1 тсп. паста за ђумбир
- 1 тсп. пасте од белог лука
- 2 тбсп. гарам масала зачина мик
- 1 тсп. црвена чили паста
- 2 тбсп. сок од лимете
- 1 тсп. турмериц
- ½ шољице, природни јогурт
- 1лб. пилеће груди без коже, урезане у 2 "комаде
- За сос:
- 2 тбсп. биљно уље
- 1 црни лук, фино сјецкан
- 4 кардамомски подс
- 1 тсп. пасте од белог лука
- 1 тбсп. гарам масала зачина мик
- 1 тбсп. браон шећер
- 2 тбсп. млевених бадема
- 1 може сесати парадајз
- 1 шоља светлост / једнократна крема
Како да се направи
Служи 4
Почетак припреме маринаде:
- Ставите све маринаде састојке, осим јогурта, у процесор хране и блиц на неколико секунди да бисте направили густу пасту. Ставите пасту у посуду за мешање, додајте јогурт и добро мешајте. Додајте пилеће комаде и темељно мешајте како бисте били сигурни да је све пилеће обложено у сосу. Покријте филмом и фрижидером у трајању од најмање 2 сата до ноћи.
- Навуците 3 или 4 маринадиране пилеће комаде на дрвеним ражњем и поновите док се не искористи све пилетине. Поставите ражњу под врућу жару око 10 минута, окрећући се с времена на време. Пилетина је спремна када је споља златно браон и пилетина се кува. Држите се са једне стране.
Направите Тикка сос:
- Загрејати уље великим тепсијем до врућег, а не пушити. Додајте сецкани лук, кардамом и пасте од белог лука и добро мешајте. Будите опрезни да не смијете црни лук, ако почну да раширију нижу топлоту.
- Додајте гарам масала, шећер, млевене бадеме, сецкани парадајз, мешајте и кувајте док се сос не губе, око 10 минута.
Завршите Дисх
- Додајте пилеће комаде и крему. Добро промешајте и кухајте на нежној врућини још 10 минута.
- Послужите врућим с било наан хлебом, цхапатисом и / или мало куханим пиринчем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 583 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 125 мг |
| Натријум | 396 мг |
| Угљени хидрати | 34 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 38 г |