Домаћа веганска или вегетаријанска кухиња не мора бити компликована да би била укусна, а докази су рецепти попут овог једноставног домаћег маринара парадајз соса. Понекад, најједноставнији рецепти су најбољи.
Направљен од свјежег босиљка, конзервираног парадајза и мало маслиновог уља и морске соли, ово је један од најбржих и најједноставнијих начина за прављење укусног домаћег маринара соса који је, наравно, и вегетаријанац и веган, као и без глутена и без холестерола.
Упарите овај лагани домаћи сос од парадајза са било којом врстом тестенина, употребите је у вегетаријанској лазањи или додајте замену за вегетаријанске месо да бисте направили вегетаријанске болоњезе или га једноставно употребите у било ком рецепту који позива на сос од парадајза, као што је ова вегетаријанска печена паста или ово печено и пражено јаје . Уживати!
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша маслиновог уља (добар квалитет)
- 1/2 лука (сецкано)
- 2-3 каранфилића бели лук (млевени)
- 1 (28 унца) може парадајз (дробљен или сок)
- 1/2 тсп. морске соли (или косхер соли)
- 1/4 тсп. свјежи мљевени црни бибер
- 1/2 чаше свежег босиљка, исецкане у траке (шифонада)
Како да се направи
- У великом понуђеном тепиху или тепиху загрејте маслиново уље, а затим сипајте лук и бели лук на само неколико минута, све до меке.
- Додајте у парадајз и добро сезоните са со и бибером и оставите да утурају 10 до 15 минута.
- Уклоните са посуде са врућине и мешајте у босиљак непосредно пре служења.
Варијанте рецептуре: Када правите домаћи маринара сос, слободно додајте још неколико зачина, поврћа или било чега што желите.
Пар опција које су уобичајене у домаћим маринара сосовима? Додир шећера док се симетрише, 1/2 чајне кашике оригана, мала доза балзамичног сирћета, прскање бијелог вина или великодушна шипка црвених паприка. Још једна могућност да додате пуно укуса је додавање једног или два лијевог листа у парадајз док су уроњени; само обавезно их уклоните пре служења.
Још један савет ? Ако желите да се у неким поврћем ушуњате без своје породице, додајте у неку нарибану шаргарепу, црвену карфиолу или нарибану тиквицу док ваш маринара сос замрзава. Вероватно никад неће ни приметити!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 188 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 251 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 5 г |