Свјеже с џемом, ова сира од малине је лијепа да се погледа како је укусна. Пре него што започнете, можда ће бити корисно прегледати савете за печење сосева како бисте осигурали лијепо завршен десерт.
Шта ћеш ти требати
- За Цруст:
- 1 1/2 чаше
- мрвице крекера
- 6 кашика маслаца (несаљен, топљен)
- За пуњење:
- Крем сир од 24 унце (3 паковања од 8 унци, на собној температури)
- 1 шоље шећера
- 1 чаша павлака
- 3 велика јаја (на собној температури)
- 2 кашичице екстракт ваниле
- 1/3 чаше
- џем од малине (без семена)
- 2 кашичице
- лимунов сок (свеж)
- Украс: свеже малине
Како да се направи
- Прегрејати пећницу до 350 Ф. Подмазати 9-инчни поклопац са опругом и поставити дно са воштаним папиром.
- Ставите мрвице крешара у средњу посуду. Додајте маслац и баците виљушком док не подједнако навлажите. Притисните мешавину изнад дна и горе 1-инчним странама припремљене посуде. Хладити док не будете спремни за употребу.
- У великој посуди и користећи електрични миксер, баците крем сир и шећер док не глатко, и по потреби скупљите бочне стране. Пуцајте у павлаку док се не упије. Додајте јаја једном по једно, добро ударајте након сваког додатка. Удари у ванилу.
- Сипајте половину теста у припремљену посуду.
- Ставите џем и лимунов сок у малу посуду и загрејте на ниској врућини, често мешајући, све док се не растопи и глатко. Сипање 1/4 мешавине јама у пругама преко теста. Спустите преостало тесто изнад џема, а затим сипајте преосталим џемом.
- Нежно сперите са танким ножем како бисте благо марљирали.
- Печену говеђу док се не чврсти око ивица, али још увек благо удубљен у центру, у трајању од 1 сата до 1 сата 10 минута. Поставите колач у тигању на жичану сталку да бисте се потпуно охладили. Завртајте торту у пластици и охладите најмање 4 сата.
- Скините торту из фрижидера 30 минута пре служења. Скините плочасте странице и ставите торту на послуживање. Украс са свежим малином.
Реципе Нотес
- Кухињски сок од малине може се добро завити и хладити до 3 дана, или замрзнути до 3 месеца.
- Ако ваша сира увек пукне, пробајте ово: Пре загријавања пећнице поставите полу за печење пуњеног врућом водом из славине на доњи носач. Исперите торту на средњем сталку изнад посуде и немојте гледати.
- Сјеме се раде када су ивице благо увијене и подручје величине сребрног долара у средини је влажно и меко. Чврстиће се док се колач хлади.
- Ако имате проблема са резањем овчијег сира од малине, пробајте је са зубним нитима или рибарском линијом. Једноставно истезање дужине преко врха колаче и држећи га напето, спустите га на дно колаче. Пустите један крај и извуците нит са другима. Можда желите то учинити пре него што гости стигну.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 323 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 119 мг |
| Натријум | 196 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 5 г |