Ако волите класичне Нестле Толл Хоусе Цоокиес (и ко то не ?!), волети ћете овај рецепт за домаће колаче са чоколадним чиповима без глутена.
Уместо пшеничног брашна, природно је љековито брашно без глутена. Име је превара. Брашно није житарица и не садржи пшеницу. То је заправо семе воћа које је блиско везано за рабарбаре и стога је здрава замјена за зрну онима који су осетљиви на пшеницу или друге зрне глутена.
Лако брашно од брашна направљено је од ољуштене хељде - другим ријечима, семе је сазревано након што је труп уклоњен. Са уклоњеним трупом, брашно брашно не буди тамне мрље које обично видите у тамном брашном хељду. Лако брашно брашно такође има финију текстуру и тако је идеално за печење без глутена.
Када купујете брашно од хељде, обавезно потврдите да одређено брашно које купујете не обрађује у објекту који такође обрађује пшеницу.
Направите ово реципе рецептом за чоколадну минт чипу, испуштањем екстракта ваниле и додавањем једне кашичице екстракта пеперминта.
Едитед Аугуст 2016 би Степхание Киркос.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/8 чаша брашна (види напомену, светло)
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 чаше / 1 путер путера (несалом)
- 3/4 чаше шећера (браон)
- 1/2 екстракт кашичице ваниле (без глутена, за колаче од чоколаде од мете, користите 1 кашичицу екстракт паприке уместо екстракта ваниле)
- 1 велико јаје
- 1 чаша / 6 унци чоколадних чипова (без глутена)
- Опционо: 1/2 чаша орезаних матица
Како да се направи
- Рерна прегрејати на 375 ° Ф / 190 ° Ц
- Линија 2 велике плоче за печење са пергаментним папиром или лаком спрејом за кување.
- Комбинирајте суве састојке у средњој посуди. Удисање за комбиновање.
- У великој посуди за мешање, комбинујте јаје и шећер. Побијте са електричним миксером на високом, све до свјетлости и пухасто. Додајте маслац и ударите на високи начин док не комбинујете. Додајте екстракт и преместите кратко.
- Додати суве састојке и мијешати до комбинације.
- Обришите чоколадне чипове и матице (опционо).
- За 1 туцан великих колачића, користите 2 кашике сладоледа (1/8 чаше) за сладолед или кап на капама теста на припремљеним плочама за печење.
- За 2 десетине малих колачића користите сладолед од 1 жлица кашике или заобљене жлице.
- Печите у загрејаном пећници 9-11 минута или док се колачићи не оштре на ивицама и благо мекани у средини. Цоол на плочама за печење.
Напомена: Користио сам Поцоно Миллс Лигхт Хеат Флоур у овом рецепту са добрим резултатима, али замените омиљену мешавину без глутена ако желите.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. Када сте у сумњи, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 228 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 77 мг |
| Натријум | 68 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |