Рецепт за Аматети Цоокиес без глутена

Амаретти колачићи су хрскави мали италијански колачићи са дивним укусом бадема. Они су идеални колачићи без глутена, јер рецепт нема брашна. Бадем паста је основа овог рецепта - свакако користите глутен без лимете, неки брендови садрже глутен као загађивач.

Овај рецепт је адаптиран из рецепта на етикети марке Соло бренда Пуре Бадмонд Пасте - познатог Бад Мацароонс госпође К.

Шта ћеш ти требати

• 2 8-унца лименке без глутена (види савете)
• 2 екстра велике беланчевине
• 7/8 чаша
• суперфине шећер (види савете)
• 1/4 кашичице екстракта бадема (опционо)
• 36
• Марцона шпански бадеми (опционо)

Како да се направи

1. Рерна за пећницу до 325 Ф / 163 Ц.
2. Линија 2 велике плоче за печење са пергаментним папиром или силиконском подлогом.
3. Поставите бадем пасту у процесор хране и пулсирајте 3 пута да бисте разбили бадем пасту.
4. Додајте шећер и пулс све до комбинације.
5. Додајте беланчевине и екстракт (опционо) и пулсирајте све док комбинација не буде комбинована.
6. Направите 1-инчну куглицу од лешног теста за колаче и поставите на размак од 2 инча на обложеним листовима за печење.
7. Уклоните прсте у додатном шећеру и притисните колачиће у 2-инчне кругове.

1. Ставите Марцонда бадем у сред сваког колачића.
2. Печите у загрејаној рерни 18-20 минута, док не будете чврсто и лагано смеђени.
3. Искључите пећницу и оставите колачиће у пећници још 5 минута за хрустљав колачић. (Напомена: искључите пећницу и оставите колачиће у трајању од око 20 минута за прави чврсти и хрскави колачић).

Савет: Да направите домаћи суперфине шећер, ставите шећер у чисту мерну брашну и пулс 3 пута.

Подсјетник: Увјерите се да радне површине, посуђе, посуђе и алати не садрже глутен. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	1285
Укупно масти	107 г
Засићене масти	8 г
Незасићена маст	68 г
Холестерол	0 мг
Натријум	46 мг
Угљени хидрати	59 г
Дијетска влакна	21 г
Беланчевина	44 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)