Шта чини ове колаче без глутена тако добро? Они су влажни и укусни и укусни су као колачићи ! Али оно што стварно поставља овај рецепт је мала количина брашна, шећера и маслаца, посебно у поређењу са већином рецепата колачића.
На основу рецепта за "Чоколадне тартуфне колачиће са морском солом" из Гхирарделли чоколаде, наш рецепт за здраву мјеру сјецканих ораха и изоставили смо додатну морску сол која се зове у оригиналном рецепту Гхирарделлија.
После печења обавезно пустите да се колачићи хладно на плочама за печење најмање 10 минута пре употребе лопатице како би их уклонили у жичани носач. Ставите хлађене колаче у непредушном контејнеру и оставите их у фрижидеру за додатну жвакану текстуру и укус.
НАПОМЕНА: брашно за сврхе без глутена који се користи у овом рецепту садржи додатну гуар гуму. У рецепту се не позивају друге гуме. За најбоље резултате не замењујте друго брашно без глутена у рецепту.
Шта ћеш ти требати
- 2 велика јаја
- 1/2 шоље шећера (шећерна трска)
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 1/2 чаше чоколадних чипова (Гхирарделли полу-слатка за топљење, 10 унци)
- 1/4 чаше плус 2 кашике
- мешавина брашна за све намјене без глутена (свјежа намјена брашна која се не користи глутеном која се користи у овом рецепту са добрим резултатима)
- 1/4 кашике пецива за пецење (без алуминијума)
- 1/4 кашике соли
- 2 кашике маслаца
- 1 1/2 шоље ораха (сјеме, не превише грубе, не превише фине)
- Чоколадни чипс од 1/3 чаша (2 унци)
Како да се направи
- Рерна за пећницу до 350 ° Ф / 176 ° Ц
- Линија два велика пецива са пергаментним папиром или силиконским плочама за печење.
- Поставите мјешавину за мешање свјежих намирница без глутена, прашка за пецење без глутена и соли у малу посуду и мијешајте за темељно мјешање. Одложите.
- Залијепите чоколадне чипове са 1/2 чаше (10 унци) са маслацем преко дуплог дуплера. Када се смеша топи и глатко уклања из топлоте.
- Ставите два велика јаја и шећер у посуду за мешање. Користите електрични миксер да бисте га ударили високо док се смеша не замути. Додати ванилин екстракт и мешати како се меша.
- Додати мешану мешавину чоколаде / маслаца у мешавину јаја / шећера. Обришите да темељно мешате. Додати смешу брашна и мешати како би се комбиновао. Коначно, мешајте у још 1/3 чаше (2 унце) чоколадних чипова и сецкане матице.
- Користите заобљену жлицу да покупите тесто колачића и ставите колаче на размаку од 2 инча на листу за печење. Печите у загрејаној рерни око 10-12 минута. Уклоните и пустите да се охлади на плочи за печење најмање 10 минута пре него што употребите металну шпатулицу да бисте га уклонили из плоче за печење на жицу за хлађење жице. Када су колачићи потпуно хладно место у непропусном контејнеру и чувају у фрижидеру.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 189 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 41 мг |
| Натријум | 81 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |