Тофу скроман је популарна веганска јела за доручак, слична јајима. Иако овај рецепт назива црним луком и зеленим паприком, покушајте да додате нечије мокре мрље или експериментишете са различитим комбинацијама поврћа, као што су спанаћ, печурке и зелени лук. Могућности за тофу скромне су бескрајне! Пробајте украшен тофу са шпиначом или овај зачињени тофу . Обмотите тортилицу за брашно за лаган доручак буррито.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 лука (на коцке)
- 1/2 зелене паприке (на коцке)
- 1 блок тофу (испражњен и притиснут)
- 2 кашике уља (или маргарин)
- 1 кашичица чесном прашком
- 1 кашичица лук пудера
- 1 кашика сојиног соса
- Опционално: 1/2 кашичица куркума
- 2 кашике жлица
- хранљива квасац
Како да се направи
- Прво припремите тофу. Као и већина рецепата тофу, тофу скромни ће се најбоље окусити ако прво притиснете тофу . Ово омогућава тофу да апсорбује више арома и зачина које му додате. То је додатни корак, али потребно је само неколико минута.
- Када ваш тофу буде добро притиснут, исечите тофу на приближно један инчни коцкице. Затим, користећи руке или виљушку, мало је срушите да бисте постигли доследност коју волите за вашу замршену тофу.
- Затим загрејте уље или маргарин у великој понуђивању или понављању и сутирајте сјебани лук, бибер и разблажени тофу за 3 до 5 минута, често мешајући.
- Затим додајте бели лук, прах лука, сојин сос и смањите топлоту до средине. Дозволите вашем тофу да кува 5 до 7 минута, често мешајући и додавањем мало више уља ако је потребно. На крају, додајте хранљиви квасац и мешајте како бисте добро комбиновали и побрините се да је ваш тофу добро премазан.
- Да бисте служили вашем тофу, можете га јести као што је то, сипајте га салсом или заврните у топлу тортилицу са мало салса за доручак буррито или врх са сојом или млеком.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 326 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 587 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 26 г |