Иук Гае Јанг је срдачна корејска супа која вас загрева од усана до прстију. Пуни меса и поврћа, огњено је црвено, дрзљиво и зачињено. Иук Гае Јанг је једноделни оброк који захтева врло мало времена, али има укус као што сте провели целог дана.
Шта ћеш ти требати
- 1 лб брискет
- 2 снопова шарана, посекотине на трећину
- 1 кашасто брашно
- 3/4 чаше сушене паприке кочнице (ићи сари / брацкен фиддлехеадс), пресоакед
- 2 пита од млевених белог лука
- 2 тбсп сусамовог уља
- 2 тсп црвеног бибера у праху (ко чукари)
- 2 жлице пасте црвене паприке (гоцхујанг)
- 2 тсп сојиног соса
- 1 тсп црни бибер
- 2 јаја, претучена
- 1 чаша кухана
- стаклене резанци (опционо)
Како да се направи
- У великом лонцу доведите бисквит и око 4 квартала воде до врућине.
- Смањите топлоту до врућине и кувајте док се месо не подиже, ухватити масти и шљам.
- Уклоните месо из чорбе, али држите јуху у посуди.
- Када је довољно хладан за руковање, ручкање говедине са зрном.
- У посуду за мешање, комбинирајте резане говедине са палачинима, зрна од зрна и сари (патрона кочница).
- Сезонско говедино и поврће са луком, сусамом уља, црвеним бибером, пасте црвене паприке, сосним сосом и црним бибером.
- Додајте зачињене састојке у чорбу и доведите до врућине.
- Умерите око 5 минута и по потреби прилагодите супу по укусу сојиног соса.
- Вртли су претукли јаје у супу и, ако се користе, додају резанце.
- Искључите топлину и служите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 406 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 69 мг |
| Натријум | 701 мг |
| Угљени хидрати | 63 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 10 г |