Ови танки лимови од кокоса од крома су освјежавајући окрет на класичним лимуновим баркама ! Имају маслену, крумпирну крупну круху која је обложена тостром кокоса . Наношење кречњака је изврсно глатко и кремасто, са укусом слатког трава који савршено пари са корњом.
Због тога што ови барови добијају толико укуса из сок од лимете, покушајте да користите свеже скуеезе сок ако је уопће могуће. Флаширан сок једноставно не упореди у окусу и интензитету!
Шта ћеш ти требати
- За пржену кокосову капу :
- 1/4 чаша / 1 куна орезаних кокоса (заслађени)
- 8 унци несаљеног путера (на собној температури)
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашичица екстракт ваниле
- 1 кашичица екстракт кокоса
- 1/2 кашичице соли
- 2 шоље / 9 унци за сврсисходно брашно
- За пуњење:
- 8 великих јаја
- 1 1/4 чаше сок од кречњака (свеже)
- 2 3/4 чаше шећера
- 2 лимете (љепота)
- Брашно од 1/2 чаше
- Опционално: бојење зелене хране
- Украсни: 1/4 чаша у праху
Како да се направи
Да направимо крик:
- Угрејте пећницу до 350 степени Фахренхеита. Поставите кокосов на облозени лим за печење и тотујте га 8-10 минута, мешајући сваких 3-4 минута, све док не буде светло златно браон. Цоол потпуно.
- Користите електрични миксер за крему заједно маслаца и гранулираног шећера док се не осветли и пухасто. Додајте оба екстракта, а затим уз миксер на ниском нивоу, додајте со, брашно и тостовани кокосов. Завршите мешање руком, мешање са лопатицом и скраћивање дна и бочних страна бунара.
- Линију посудите 9 × 13 са фолијом како бисте проширили бочне стране и прскали фолију помоћу спреја за кување. Исеците тесто у посуду и притисните је у равном слоју.
- Исперите кору 25-30 минута на 350 Ф, док не буде златно браон на врху. Док се корица пече, припремите пуњење тако да је спремна ићи чим се кора заврши.
Да направите пуњење:
- У великој посуди, разбијте јаја, сок од кречњака, шећер и лимун. Обрадите брашно на врху мјешавине јаја и убрзајте га. Додајте капу зелене боје хране, ако желите да је користите и уђите у њега. Додајте још неколико, ако је потребно, све док не добијете свијетло зелену боју коју волите. Идите полако - лако је додати више боје, али немогуће је уклонити ако случајно додате превише!
- Када се пуњење врши печењем, извуците рацк изван рерне. Залијете пуњење преко вруће кора и вратите га у пећницу. Смањите температуру на 325 Ф и пеците 25-30 минута. Шипови се раде када се центар једва помера када додирнете посуду.
- Кад завршите, уклоните посуду из пећнице и пустите да се охлади док не дође до собне температуре. Након што су шипке на собној температури, фрижидер их до потпуно хладне. Да бисте исечили, уклоните решетке из посуде користећи фолију као ручке и исеците на мале квадрате користећи велики оштри кухарски нож. Посути с врхом шећером у праху пре служења. Чувајте кромове лимете од кречњака у затвореном контејнеру у фрижидеру до недељу дана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 386 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 87 мг |
| Натријум | 337 мг |
| Угљени хидрати | 58 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |