Тражите нови начин уживања у бананама или уласку у индијске кухиње ? Гулгулас, или индијски банана фриттерс, савршена су употреба за презреле банане које би иначе биле бачене у смеће, баш као што бисте користили за банана хлеб.
Ево савета ако имате претеране банане и нисте спремни да направите Гулгулас: покријте их у пластичном омоту и замрзните. Онда их само извадите кад будете спремни направити Индијску банану.
Пржена природа овог оброка не чини то свакодневно јело - али то може бити третман за посебне прилике.
Шта ћеш ти требати
- 2 презреле банане (помешане у глатку пасту)
- Шприц шећера од 1/2 шоље
- 1 жличка саунф / феннел семена
- 1 јаје
- 1 кашичица ваниле есенције
- Шљунак цимета
- 1/2 до 1 шоље млијека (цијелог или обраног)
- Приближно 1,5 чаше брашна
- 1 кашичица за пецење пецива
- Биљно уље за пржење (или канола или сунцокретово уље)
Како да се направи
- У великој посуди мешајте пире банане, шећер, саунф , јаје, ванилинску есенцију, цимет и млеко. Премешајте да све добро мешате, побрините се да се шећер потпуно отопи.
- Помешајте цело пшенично брашно и прашак за пециво у засебној посуди.
- Коришћењем ветра, полако и мало истовремено, додајте целу мешавину пшеничног брашна у мешавину банана и јаја. Добро се мешајте како бисте били сигурни да нема грудвица, или колико их можете управљати! Хоћете да завршите тестом који је стварно дебео. Можда ће вам требати мало више пшеничног брашна да бисте постигли ову доследност.
- Загрејати уље за уље биљног / сунцокрета / каноле у тигању на средњој врућини. Знаћете да се уље загрева на температури коју треба да дубоко пржите Гулгулас када спустите мало тепиха у њега и тегл плута до површине, али још увек не мења боју.
- Када је уље спремно, употребите једну жлицу да ископчате и спустите кашику теста у вруће уље. Не преоптерећујте посуду, јер се Гулгул држи једни на друге и оштети.
- Користите кашичицу за чашу да бисте увек и тада окренули фритере. Фри док не буду златни свуда. Затим исцедите кашичицу и ставите на пешкир за кухињски папир да бисте уклонили већину уља.
- Послужите док је још увек вруће с паром чашом масала цхаи!
Савет: За још једну децаденцију испразните Гулгулас са шећером посластице пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 48 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 7 мг |
| Натријум | 21 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |