Укус у вискији је ствар преференце. Неки људи уживају у мекшој страни, док други желе да осете ударац у храсту, а све остало глатко. Сви знају шта им се свиђа и када је у питању неки виски, укуси су релативни. У упоредним паралелама се може заиста упознати са тим преференцама и то смо радили с два ирска вискија .
Узми Јамесон и Тулламоре Дев .
Јамесон је дискутабилно чешћи и популарнији, али Тулламоре је тамо, а многи их преферирају. Оба се могу наћи по приближно истој цијени (око 22 долара или узети), а њихове стандардне флаше могу се наћи широм свијета. Оно што сам био шокиран када сам покушао да их пробијем јесте да су у неколико аспеката знатно различити.
Оба вискија су глатка, скоро изненађујуће по цијени, али Јамесон има јачи профил, а Тулламоре Дев је знатно мекши и слађи. Такође, у Јамесон-у, постоји слатка зачина испод слатке глаткости. Очигледно је да из две различите дестилерије постоји много места где се процес разликује да би се ово одвајање од додавања јечма односило на количину малтане до неочекиваних, али за ова два вискија која су троструко дестилована, то је баррелање које чини највећи риф . Тулламоре Дев се налази у старијој храбрени храст, то је једноставно.
Ипак, Џејмсон компликује мешавине са комбинацијом шерије, бурбона и старења порта, а ако довољно пажљиво окусите, те особине можете пронаћи унутар сваког гутљаја.
Дакле, у којој је пресуди? Искрено, можете видети добро у обје опције. Тамо где се Тулламоре Дев често ужива далеко боље у праву, са прскањем воде или у коктелима фрујата као што је ирско злато , Јамесон са ђумбирским але или да покрије чашу за ирски Мартини чини пића далеко интересантнијим.