Ова једноставна крема супа од шпаргра је одличан начин употребе свеже шпаргле. Супа се прави са основним бијелим сосом, млеком и шпаргалима. За богатији сос, користите пола-пола или лагану крему у посуди. Течност кувања шпаргла додаје додатни укус посуђи.
Врх сваког сервирања супе са малим куваним шпаргалима или врхом с фином шунком или сломљеном сланином.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслаца
- 2 кашике жлица
- свеобухватно брашно
- 1/2 чајне жличице
- со
- 1/8 кашичице црног бибера
- 2 шоље млека
- 3/4 до 1 фунти свјеже шпаргаре
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
Како да се направи
- Направите бели сос : Исперите путер у посуди на ниској температури.
- Смеша у брашном, 1/2 кашичице соли и 1/8 кашике паприке.
- Кување, стално мешајући, 1 до 2 минута.
- Постепено додајте млеко; кувати, стално мешајући док се смеша не губе и не почиње да се бави. Одложите.
- Оперите шпароге, обришите дрвене крајеве и исеците копље на 1/2-инчне комаде.
- У шаргарепу кухајте у малој количини воде која се загреје док се не испразни, око 5 минута.
- Одводити, задржавајући течност за кување. Ако желите, оставите по страни неколико савета за шаргарепе.
- Масх или мешати преостале шпаргаре; издвојено.
- Додајте довољно воде за кухање како бисте припремили течност да направите 1 шољу; додајте бели сос и пире шпаргаре .
- Топло загревање; сезона по укусу са со и бибером.
- Врх са резервисаним врховима шпаргла и служи.
Можда ти се такође свиђа
Шунка и шпаргла се расте са пармезаном
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 165 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 18 мг |
| Натријум | 322 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |