Послужите овом свестраном шпарглеу, гљивама и парадајзу за ручак или као посуду за брунцх. Користите пециво домаће пите или дубоко замрзнуту кору. У рецепту се такође могу користити замрзнуте парене шпаргле.
Ако нисте љубитељ печурки , слободно их опустите. Додајте мало више шпаргла или парадајза, или користите мало штенаџене шунке или сломљене сланине сланине у кичи.
Шта ћеш ти требати
- Шпаргла од 1/2 до 3/4 фунте ( обрезана , сецкана)
- 2 кашике маслаца
- 1/2 шоље печурке (исецкане)
- 4 зелени лук (са зеленим, танким резом)
- 1 мали парадајз (ољуштени, сјемењени, нарезани)
- 1 1/2 шољице / 6 унча Хаварти сир (или швајцарски, разрезан)
- 4 велика јаја
- 1 1/2 чаше пола и пол (или цело млеко)
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашичице црног бибера
- 1 морска мушкатна орашчица
Како да се направи
- У суду покријте шпаргаре са водом. Довести до врућине преко високе топлоте; смањите топлоту, покријте и кухајте 5 минута, или све док не понудите. Испразните и оставите по страни.
- У великој понуди, загрејте маслац преко средње ниске топлине; додајте печурке. Сауте док гљиве не раде; додајте зелени лук и кувате 1 минут дуже. Одложите.
- Пећ се загреје на 375 Ф / 190 Ц.
- Ако користите домаће пециво, припремите га по рецепту. Хладите пециво, извуците га, а затим га поставите у плочу од 9 или 10 инча. Окрените дно пита и бочице пецива са фолијом и напуните тежине пита или сувог пасуља или пиринча. Као алтернативу, пратите упутства на вашој готовој корици како бисте делимично пекли кору.
- Исперите пециво у загрејаном пећници 8 минута. Одстраните делимично печену кору од пећнице до рацк-а; уклоните тежину и фолију од пита. Смањите температуру пећнице на 350 Ф / 180 Ц.
- Распоред припремљеног поврћа и исјецканог сира у пита од пита.
- Устрелити јаја и пола-пола; додајте со, бибер и мушкатни орах. Сипајте јајну мешавину преко поврћа. Ставите напуњену пита на великој колачићи за колач или јарик. Ставите у пећницу и кухајте 45 до 55 минута, или док се не постави пуњење. Нож маслаца убачен у центар треба да буде чист.
Савети и варијације
- Испразните печурке, по жељи, и повећајте коцке од парадајза и шпаргле.
- Кувајте 4 до 6 трака сланине . Испразните и срушите сланину и потресите је преко поврћа пре додавања сира.
- На кочићу се уз додатак поврћа могу додати кувани пршут или остатак ћуретина.
- Парни пиштољи су изврсна замена за шпаргле ако их можете наћи у вашем подручју. Они су доступни само кратко време на пролеће.
- Могу се користити пролећне рампе уместо зеленог лука. Они су доступни само на пролеће.
- Користите исечени цхеддар сир или цхеддар мешавину уместо швајцарског сира.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 233 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 160 мг |
| Натријум | 234 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 12 г |