Поховани рецепти окра са кукурузним месом зачињен сољем и бибером, а затим су били украшени и оштри. Савршено иде вашом оброком као прилог.
Шта ћеш ти требати
- Биљно уље за дубоко пржење
- 1 фунта
- окра подс, крак и крајеви одсечени, урезани у 1/2-инчне кругове
- 1/2 чаша жуто
- цорнмеал
- Брашно од 1/4 чаша
- 1 соли кашике кашике
- 1/2 шоље млека или пињенца
- Дасх салт
Како да се направи
- Додајте око 2 до 3 инча уља до дубоке тешке кантице или холандске пећи. Не напуните пан више од пола пута. Причврстите термометар за дубоко сушење и загрејте на 350 Ф. Алтернативно, можете користити електрични фрижидер.
- У посуду комбинирајте кукурузно брашно, брашно и 1 кашичицу соли.
- Додајте млеко или млеко у другу посуду.
- Обришите комадиће у пинку, а затим умешати смешу за брашно.
- Радите у серијама, спустите обложене комаде у облику врућег уља.
- Кување окра до златне браон.
- Користите металну кашичицу, уклоните окра у папирне пешкире да бисте исцрли. Лагано потресајте сол и бибер.
- Послужите топло или ставите у тавану и загрејте у загрејану 200 Ф пећницу док спрчете следеће серије.
Савети
- Користите зачињену мешавину соли уместо соли у мешавини кукурузног меса.
- Додајте крхотину паприка у мешавину кукурузног меса.