Ово класично обрађивање (пуњење) за пилетину је одлична посуда која служи са печеним или печеним пилићем, кукурузним кокошима или ћуретином.
Ако одлучите да унесете целу пилетину, уверите се да је кување безбедно. Температура - у центру пуњења - мора да достигне сигурну минималну температуру од 165 Ф (73.9 Ц) када се кува у птици. Нека пилетина или кокоши стоје 15 до 20 минута пре него што уклоните пуњење. Савет: Никада не остављајте храну у птици.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 до 1/2 чаша лука (фино исецкан)
- 1/2 чаше целера (сецкано)
- 1/3 чаша путера
- 4 шољице круха
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 до 1/2 чајна жалфија жалфија
- 1/2 чајне жличице
- зачиниће живине (или по укусу)
- 1/2 пилеће пилеће јухо (мање или више по потреби, види упутства)
- 2 велика јаја
Како да се направи
- Загрејте пећницу до 325 Ф. Маслина плитка 2 1/2 до 3-куарт печење.
- Загрејати маслац у великој уљни панели на средњој топлоти.
- Додајте лук и целер и кувајте, мешајте док лук прозирује и целер је мало благи.
- У великој посудици комбинирајте мешавину лука и целера с коцкама за хлеб, свеже мљевени црни бибер, со, жалфију и зачини за живину.
- Додајте пилеће јухо док не упарите. Укуцајте и прилагодите зачине.
- Вадите јаја у малу посуду, а затим их мешајте у смешу за пуњење.
- Споон обућу у припремљену посуду за печење. Чврсто покријте посуду са фолијом.
- Печите у загрејаној рерни око 35 минута. Уклоните фолију и наставите печење дуже од 10 до 15 минута.
Варијације
- Користите полукружне мрвице заједно са коцкама за хлеб.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 178 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 178 мг |
| Натријум | 173 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 7 г |