Ови спори печени сиреви почињу са осушеним морским пасуљима, сланином и сланом свињетином. Комбинација парадајз сокова, кечапа и меласе савршено савладава пасуљ.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм морнарице, око 2 ½ чаше
- 5 шоље воде
- 5 или 6 комада
- сланину, коцке или око
- Свињетина од 1/4 фунти, нарезана
- 1 чаша парадајз сок
- 1/2 шоље сецкане лук
- 1/4 чајног кечапа
- 1/4 чаше сирћумове меласе или редовне меласе
- 1/4 чаша смеђи шећер
- 1/2 кашичица сува сенфа
- 1 1/2 тсп. со
- 1/4 тсп. црни бибер
- 1 тсп.
- Чили у праху
Како да се направи
- Потапати пасуљ преко ноћи у великој посуди.
- Следеће јутро, исцедите пасуљ; ставите их у велики залиха или посуду. Покријте са 5 чаша свеже воде и доведите до хладноће преко средње ниске топлоте на стоветоп. Симмерирајте до тендера, око 1 сат. Испразните зрну, задржавајући 2 чаше течности.
- Додајте пасуљ на спори штедњак .
- У тањиру на средњој врућини, пржите сланину или слану свињетину док не порите; мешајте у пасуљ у лонцу.
- У чинију комбинирам сок од парадајза, сецкани лук, кечап, меласа, смеђи шећер, сув сенф, сол, црни бибер и чили прах; додајте у пасуљ и добро мешајте.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у од 7 до 9 сати или ХИГХ у трајању од 4 до 5 сати, све док пасуљ не буде благог и укусног.
- Проверите и додајте мало резервисане течности по потреби.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 330 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 14 мг |
| Натријум | 577 мг |
| Угљени хидрати | 58 г |
| Дијетска влакна | 12 г |
| Беланчевина | 19 г |