Гајберски шницла - или шницла Салисберија - увек обављају задовољавајућу породичну вечеру, а многи сматрају да им је удобна храна. Ова верзија је нарочито једноставна јер се сос од кондензоване креме гљиве. Такође је испуњен сокљеним поврћем, што га чини добрим начином да дјецу поједу своје веггије. Слободно додајте сосу за сакупљање сосова на супу.
Послужите шницама хамбургера пирећим кромпиром и пареном бочном поврћем или баченом салатом .
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 килограма мршавог говеђег меса (80/20 до 85/15)
- 1/4 чаша фино исецканог целера
- 1/2 чаша фино исецкане лук
- 1/4 чаша фино исецкане зелене паприке
- 1/2 чајне жличице слане чесне
- 1 кашичица свеже мљевени црни бибер
- 2 велика јаја
- Дасх оф Ворцестерсхире сос
- 1/4 чаша Свеобухватно брашно
- 2 лименке (10 1/2 унце) кондензоване креме супа од гљива
- 1 кашичица са сосом за сагријевање кашичица (као што је Грави Мастер или Кухињски букет)
Како да се направи
- Угрејати пећницу 350 Ф.
- У великој посудици, комбинирајте млевено говедино, целер, зелени бибер, црни лук, слану чесну, млевену паприку, јаја и сос од Ворцестхерхиреа. Добро саставите састојке. Формирајте мешавину млевене говедине у паттиес (свака од 6 до 6 1/2 унце), а затим их прашите брашном.
- Распршите зубе хамбургера у 9-до-13-на-2-инцх табли за печење.
- Сипати кондензовану супу у суду и додати браон сос, по жељи. Добро испрати и загрејати док не почне да се утопи.
- Поур гљива супа преко зрна. Печите око 45 минута до 1 сата, или док се говедо темељно не кува.
Према УСДА, минимална сигурна температура за млевено говедино је 160 Ф (земља живине је 165 Ф).
Савети и варијације
- Печурке Грави: У средњој понирачи, сауните 4 до 6 унце нарезаних печурака око 2 кашике маслаца до златно браон. Додајте крему од печурке супе и сосу за браон сакупљање, ако користите. Топи и служи преко шперпљених хамбургера.
- Природно говедино губи око 25 процената масноће и влаге - када се кува. Свака 6 1/2-унце сирова патти би требало да донесе кувану пасту од 5 унци.