Ово је једноставно, али укусно предјело или тапа које сви уживају. Укључује врло мало или без кухања, а можете га спојити у последњем тренутку. Иако бисте могли једноставно поставити корпу хлеба и посуђе сиру Манцхего , јамон Серрано и шпањолског чоризоа , вероватно ћете видети да нестане готово одмах. Сервирање тапеа припремљене на појединачним бундевима багета чини га трајањем дуже!
Две специјалне ноте о састојцима
- Шпанска Цхоризо : Ова кобасица је веома различита од мексичке цхоризо. Шпанска цхоризо је чврста, сува кобасица где је већина мексичког цхоризо свежа и мекана, нездрављена кобасица. Такође има различите зачине од шпанске Цхоризо, тако да то није добра замена за овај рецепт. Ако вам је потребна замјена, покушајте користити португалску Лингуица кобасицу, која је врло слична шпанској Цхоризо.
- Серрано Хам : У зависности од тога где живите, Серрано Хам може бити мало тешко купити локално. Ако после неколико позива у специјалним супермаркетима и / или етничким продавницама у вашој околини ништа не покрећете, покушајте наручити преко интернета.
Шта ћеш ти требати
- 2 багета у француском стилу
- 1/2 лб (250 грама) Манцхего сир
- 1/4 лб (125 грама)
- Серрано шунка
- 1 лб (500 грама)
- Шпанска кобасица од кобасице
Како да се направи
- Нарезати багуету са корњацима, чинећи резове дебљине 1/3 инча.
- Урезати сир Манцхегоа, приближно 1/8 - 1/4 инцх дебљине. Резање сира танко може се показати незгодним јер је суво и крхко. Не брините, само ће вам бити потребне мале комаде да ставите по сваком комаду хлеба.
Ако имате читав комад јамона , желећете да га исечете на танке папире. Ако сте купили јамон који је већ одсечен, исечите комаде на дијелове довољно мале да се уклопе на врх делова багета.
Исеците шпански цхоризо на комаде дебљине 1/4 инча, спремне за пржење, опционо. Неки људи више воле једноставно да пресецају цхоризо и служе, док други уживају лакше.
- Поставите велики отвор за скупљање са тешким дном на пећ с кашичицом маслиновог уља и померите се да покријете дно помоћу уља. Окрените горионик на средњу врућину. Ставите цхоризо у посуду и пржите комаде 5-10 минута, окрећући се по потреби. Уклоните чим се кухају чоризо.
- Поставите кесице на плочу. Ставите комад сира и комад шунке на сваку. На друге, ставите комад цхоризо .
- Послужите црним вином, као што је Риоја или Рибера.
- Сада седите и гледајте ове укусне тапас нестане!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 59 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 16 мг |
| Натријум | 136 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |