Пурим је јеврејски празник који прославља јеврејски народ који је спашен од Хамана. Традиција да једе хамантасцхен на Пурим изгледа да је започела у Европи. Име произилази из две немачке речи: мохн ( мак ) и тасцхен (џепови). Мохнтасцхен, или "џепови од мака", били су популарни немачки пециво из средњег вијека. Око крајем 1500-их немачки Јевреји су их назвали Хамантасцхен, или " Хаманов џеп". Игра на речима вероватно говори о гласини да су зло Хаманови џепови били испуњени новцем мита.
Плус, Мохн звучи као Хаман. Као и неколико традиција роштака Хасхане , одређена храна је стекла симболичко значење, јер су њихова имена звучала као речи за квалитете чији су се људи надали да ће их карактерисати годину која је пред нама.
Шта је са Хамановим шеширом?
Још једно популарно објашњење за облик хаманташена јесте то што представља Хаманов трокутни шешир. Ови се често замишљају као "коцкирани шешири" који су популарни у Колонијалној Америци, или као Наполеонов препознатљив топпер. Али ови стилови нису били у моди у Хамановом времену, и мало је вероватно да је он икада носио такве шешире. Много је вероватније да је током векова, као што су шешири долазили у моду који је личио на хамантасцхен, родјена је веза између Хамановог наводног шешира и пецива.
Да ли је Хаман све уши?
Још једно објашњење за традицију исхране Пурим хамантасцхен је повезано са Мидрасхом (јеврејски коментар о хебрејским књигама) који описује Хамана који се нагнуо и срамио, са " ознаиим мекутафотом " (фраза је била погрешно преведена како би значила орезане или одсјечене уши, иако су увијене уши биле прецизније).
У Израелу, хаманташени се зову о знеи хаман , што значи Хаманове уши. Али, изворно, ознеи хаман је уопште говорио о другачијем типу пецива: пржено тесто натопљено у меду или шећерном сирупу који је био популаран широм сефардског света.
А (Литерал) Играј на ријечи
У Енциклопедији јеврејске хране Гил Гил Маркс напомиње да је нејасно када се име за ова пецива развијало од ознаиима (уши), како су то већ дуго познате, о Пуримовом специфичном о знејом хаману .
Маркс објашњава да се први познати снимљени пример појављује у 1550. глуми званој Тзацхут Бедицхута де-Киддусхин, Елокуент Марриаге Фарце , комедијском делл'арте комадом написаном на хебрејском језику италијански драмски писац и продуцент Јудах Леоне Бен Исаац Соммо. Представа обухвата дебату о логици једења хране која симболизује уши зла непријатеља; други лик реагује на то да је Јеврејима практично заповиједено да их једу, јер име колачића звучи као " манна" - која је пала са неба да би издржала Израелце док су лутали у пустињи након Егзодуса из Египта.
То није све о теби, Хамане
Још једно објашњење за популарност трокутног теста на Пурим-у је цитирано у Јеврејској књизи злочина Алфреда Ј. Колача. Колач пише да је краљица Естер добила снагу од својих предака, а три угла хамантасцхен колачића представљају три патријарха (Абрахам, Исаац и Јацоб). Други примећују да је популарно пуњење сјемена мака било климати Естхеровој вегетаријанској исхрани у Ацхасхверосховој палати - рекла је да је живела на сјеменкама, орашастима и махунаркама, како би се држала кошера испод радара. И без обзира на оно што је унутра, пуњење је делимично прекривено тестом - баш као што је улога Гд-а била прикривена у причи Пурим.
Историјски гледано, једење Хаманових џепова, (или ушију, или шешир ...) било је намијењено симболично уништити његово памћење. Данас се обично посматрају као иконички састав мисхлоацх манота и сјајног горива за сјајан Пурим свечаности.