Ови печени помфрит су супер лако поправити и пецати с малом количином маслиновог уља или каноле. Пикантна зачина у цајунском стилу или ваша омиљена мешавина зачињене соли дају пикантан укус помфриту. Овај помфрит је лагана и лака алтернатива дубоко прженим, а они су укусни исто као и добри.
Пећите пећницу "помфрит" све док не буду благи и чвршћи споља. Помфрит назива Цреол или Цајун зачини , али су обична соли или морске соли и неки свеже мљевени црни бибер одлични. Ако је ваше сезонско уље Цајун или Цреоле без соли, потресите помфритом сољу.
Ако се кромпир помери на широки помфрит, дозволите више времена печења. Строкирани кромпир - руссетс или печени кромпир - најбољи су кромпир за помфрит.
Шта ћеш ти требати
- 4 средње кромпира за печење (руссетс или Идахо кромпир)
- 3 кашике
- маслиново уље (или канола, плус више за тањир)
- 1 1/2 кашичице
- Креол или Цајун зачини (или користите своју омиљену зачињену сочну со)
Како да се направи
- Топлотна пећница до 450 Ф
- Направите огромну плочицу за печење са фолијом.
- Одлепите кромпири, ако желите, а затим кромпир одсечите по дужини у танке крајеве (између 1/4 инча и 1/2 инча дебљине). Резане резове у 1/4 "на 1/2-инчне траке. Ако су веома дуга, смањите дужину на пола.
- Сипајте малу количину маслиновог уља преко дна припремљеног листа за печење. Ширите уље како бисте премазали фолију.
- Осушите кромпирске траке и баците их у посуду са 3 кашике маслиновог уља. Баците траве кромпира уз зачине, темељито превучите. Ширите траве кромпира у једном слоју у припремљену посуду за печење.
- Печемо око 10 минута. Мешајте и окрећите кромпир и наставите печење 8 до 10 минута дуже. Опет окрените и пеците дуже од 10 минута, или док помфрит није благи и равномерно смеђе.
Савети и варијације
- Сауте 1 или 2 каранфила фино млевених белог лука у кашичици или два маслиновог уља на средњој врућини тек док се не омекшава. Баци се помфритом чим дође из пећнице.
- Потапајте нечији сир из цхеддара или нарибани пармезан по помфриту чим изађу из пећнице.
- Изоставити Цреоле или Цајун зачини и посипати суву италијанску пасту мешања преко помфрита пре пецива.
- Нацхо Фриес: Цхоп 1 средњи лук и 1 велика паприка. Ставите 1/2 килограма млевене говедине у великом теглу на средњу топлоту; додајте исецкани лук и паприка. Кувајте док се млевено месо не смеше, а поврће је нежно. Добро испрати. Када помфрит изађе из рерне, потресите са мешавином говеђег меса. Потроши земљу говедину са 1 шољицу исеченог цхеддар-јацк сира, обичан цхеддар или мексичко мјешавина сира. По жељи купите сир са неким киселим јалапено првенственим прстеновима. Повратите помфрит у пећницу и пеците све док се сир не стопи. Украсите свеже сецкани парадајз и зелени лук или салсу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 159 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 881 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |