Роштиљ пилећи оброк са мастима
Сви смо их имали, салате с пилетином на жару са сувим, безкусним пилетином. У идеалном случају, додавање пилетине у салату би требало да буде укуснији и обилујући оброк. Нажалост, многи ресторани, брзо или не, мисле да је пиле потребно кухати суво на врућем металном листу. То није добро. Желимо нежну, соћну пилетину на жару са укусом и димом на врху салате која допуњује и не утапа кокошак укус.
Најважнија ствар коју можете учинити да грилите пилетину за јело је да га маринирате . Не само да додају влагу и укус, већ чини и пилеће здравије за вас. Одлична ствар у маринадама за салате са пилетином на жару јесте да можете користити салату за салату као маринаду. Прехрана уља и сирћета и винаигрета чине одличне маринаде за пилетину. Само запамтите да одбаците маринаду коју сте користили на пилетини када завршите с тим и да не дозволите да сурова пилетина додје до контакта са обућом коју користите на салати.
При гриловању пилетине за салате, посебно је важно да се уверите да ниједан други састојак не додирне контакт са сировим пилетином и да имате све што се чисти пре него што почнете да радите на другим састојцима. Такође желите да се уверите да је пилетина правилно извршена. Углавном, пилетина на салату на жару од пилетине је пилећа дојка.
Можете да користите термометар да бисте тестирали унутрашњу температуру на 165 степени Ф., исеците пиле како бисте били сигурни да нема ружичастог лево или пажљиво гледајте сокове. Када сокови од пилетине раде јасно, пилетина је урађена.
Једном када су пилеће груди правилно уређене на жару, морате их пресечити у танке траке.
Најбоље ми је да пресадим месо дојке под углом против зрна. Знам да вам је речено да сечете са житом, али не желите да једете своју салату ножем и виљушком. Сечење зрна меса олакшава јести. Охладите комадиће пилећа у фрижидеру и сакупите салате кад се пиле правилно хлади. Пилећи комади се могу припремати напредним и хладно на неколико дана.