Ови колачићи без мака без марелица имају старински осећај и пријатно споје с поподневним чајем или кафом. (Деца ће их волети високом чашом млека.) Рецепт се једноставно припреми (без потребе за миксером!), И чини велику количину, тако да је одличан избор за забаве и потрепчине.
Хоћеш мало да их обучеш? Сендвич их око домаће лимуна или сладолед од јагоде. Или их служите уз свјеже бобице и сорбет или шлагом малине.
Гиора Схимони воли да направи колачиће за Пурим, када се макови мамци појављују у традиционалним храни за одмор као што је хаматасцхен (за краљицу Естхер је сјео семе док је живео у палати краља Ацхасхверосха да би се држао косхера). Шимони каже: "Ако имате 20 бесплатних минута у данима који воде до Пурима, направите серију ових макија и ставите их у замрзивач, а затим их можете извући на дан Пурима да служе за десерт ... или ви може их ставити у своје Пурим корпе за храну . "
Савети: Захваљујући садржају уља, семе мака може да се пропушта, зато покушајте пре него што дате овај рецепт. Ако су пријатно орасли, добро је ићи, али ако откријете горчину или укус, исперите их и купите нове пре него што дате овај рецепт. Као правило, осим ако често кувате или пецате с мака, најбоље је купити у малим количинама и чувати их на хладном, тамном месту.
Овај рецепт чини много колачића. Осим ако немате двоструку пећницу, морате да пеците у 2 до 3 серије. Ако вам није потребна потреба за пуно колачића на руци, обликујте неку од теста у дневнике, добро га завијте и оставите је у замрзивачу до 3 месеца. Када се уђе у колачић, једноставно се исећи и испећи!
Да ли си знао? Семе мака су безбедне за конзумирање и не-наркотичне, али оне могу изазвати лажно позитивно тестирање на лекове . Ако ваш послодавац захтева обавезно тестирање на лекове, можда ћете желети да избегнете да једете ове колачиће у непосредној близини теста.
Уредио Мири Ротковитз
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше шећера
- 1/2 шоље у каноловом уљу
- 2 велика јаја
- Млијеко 1/4 чаша (или сојино млијеко)
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
- 1/2 чаша маковог семена
- 4 шоље за све намене
- 2 кашичице прашка за пециво
Како да се направи
1. Угрејте пећницу на 350 ° Ф (177 ° Ц / Гас ознака 4). Линија 2 велика колачића за кукуруз са пергаментним папиром или Силпат линерима.
2. У великој посуди мешајте уље и шећер. Додајте јаја, млеко или соомилку и ванилију и мешајте како бисте се комбиновали. Додајте семе мака и мијешајте све док се равномерно не распореде.
3. Мешајте у брашном и праху за пециво и мијешајте само док се не постане глатко.
4. Ако желите одмах да печете колачиће , користите чисте, флоуред руке да бисте прекинули комаде теста величине ораха.
Нежно спустите тесто између руку да формирате куглу, а затим изравните и ставите на припремљене листове за колаче.
За кесице које се крецу на леду , поделите тесто равномерно на 4 дела. На флоуред површини обликујте тесто у дневнике, обмотите пергамент или воштани папир, ставите у врећу за замрзивач и охладите у фрижидеру или замрзивачу најмање 1 сат. Када сте спремни за печење колача, урезите на 1/8 "(3 мм) резине и уредите на припремљене листове за колаче.
Да се обликује са резачима за колаче , подијелите припремљено тесто на 4 дела. Обликујте сваки у диск, заврните у пергамент или воштани папир, ставите у врећу замрзивача и охладите најмање 1 сат. Када сте спремни да обликујете колачиће, одмотите диск теста, поставите га на лагано просијену површину и увијте га на 1/8 "(3 мм) дебљине. Пресеђите сеченицама за колаче и пажљиво пребаците на припремљене листове колачића Наставите са преосталим тестоом, прикупљањем и враћањем било каквих останака.
5. Пеците припремљене листове за колаче у загрејаном пећници у трајању од 12 минута до 15 минута, или док се ивице не постану златне. Уживати!
Колачићи се могу чувати у затвореној амбалажи на собној температури до недељу дана, или замрзнути, добро завити до 3 месеца.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 41 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 11 мг |
| Натријум | 35 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |