Тражили смо лаган, лаган за послуживање, слатки десерт како бисмо завршили Пассовер Седер. Дакле, тестирали смо ове кафе меринге један Схаббос, а сви - чак и деца - волели су их. Не само да су укусни, већ имају изненађујуће запањујући изглед, јер зрна кафе дају мерингу лепој боји и траци. Најбоље од свега, могу се припремити неколико дана пре седера и чувати у затвореном контејнеру.
Шта ћеш ти требати
- 4 велика беланчевина (резервирајте жлаке за другу употребу ако желите)
- 1/4 кашике соли
- 1 шоље шећера
- 3 кашике гранулата инстант каве
- 1 кашичица екстракт ваниле
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 250 Ф. Линија 2 колачића са пергаментним папиром. Одложите.
- Поставите јаје и соли у великој посуди за мешање. Коришћењем електричних беатерс или електричних миксера за постоље опремљених додацима за вибрацију, бијеле јаје на високој брзини од 4 до 5 минута.
- Додајте шећеру једну жлицу у исто време док бијете континуирано на средњој високој брзини док се мерингуе не сјаји и држи чврсте врхове , око 10 до 12 минута.
- Са лопатицом, савијте кафу и ванилију све док се кафа не помеша довољно да створи пруге.
- Поставите врећу за пециво са великим врхом цеви и неколико пута зауставите врх. Ако немате торбу за пециво, користите велику торбу за Зиплоц (не треба вам врх цевовода); преклопите врећу 2 до 3 пута да бисте направили манжетну на вани од торбе. Користите шпатулицу, пребаците мерингуе са посуде за мешање у пециво или торбу Зиплоц. Одвијте манжетну и окрећите врх неколико пута, да затворите торбу и примените мерингуе на дно торбе.
- Ако користите пластичну врећу, користите маказе да снипате веома мали угао са торбе. Стисните 1/2-инчну кружку мерингуе на листове колачића. Ако излази споро, мало је већа од рупа. Ако полако стиснете и потом повуците врх, добићете прилично топ.
- Ставите у загрејану пећницу и пеците 2 сата. Искључите пећницу и делимично отворите врата пећнице. Оставите мерингуе у пећници бар још један сат.
- Уклоните мерингуе из пећнице и пажљиво их олупите од папира. Ако се уопште држе, вратите их у пећницу још 30 минута да завршите са исушивањем. Комплетно се хлади на рамовима за пећницу. Чувати у затвореном контејнеру.
Китцхен Нотес:
После обилног одмора као што је Седер, свезак и свеже воће су све што вам треба за десерт. Ове кафне меринге добро се упореде са домаћим кокосовим макароонима , пуњеним чоколадним пуњењем и кукама без брашна чоколаде . Наравно, нема потребе да сачувате рецепт за Пасху - пробајте је у било које доба године за слатко посластичко са поподневном кафом, или као део ширења десерта.
Мерингуес чине одличан поклон за ДИИ хране.
Желите ли да сачувате румењаке за касније? Можете их замрзнити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 31 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 14 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |