Топ 10 главних рецептура за кинеску нову годину

Кинеска нова година је најважнији традиционални празник у земљи. Храна игра велики део прославе, а многи састојци и јела су симболични . Ево неколико популарних главних јела које вам помажу да прославите, од слатке и киселе свињетине до пекиншке патке.

• 01 од 10

  Кунг Пао пилетина

  Кунг Пао Цхицкен је назван по касноправном династији Кинг и гувернеру провинције Сечуан, зачињено је посуђе од коцке, кикирики и чили папричица. Овај рецепт захтева дубоко пржење пилетине, додајући укусну, хрскаву текстуру. Међутим, ако желите нешто мало лакше, покушајте да пробате кокош Кунг Пао .

• 02 од 10

  Пекиншка патка

  Овде је рецепт познатог пекиншког јела, који се састоји од сочних резина патке са хрскавом кожом, сервираном са мандаринским палачинкама и сосом од кукуруза . Рецепција наводи да морате да држите патку на хладном, вјетровитом мјесту четири сата. Ово је да се патка потпуно осуши, изнутра и напоље, тако да ће постати лијепа и хрустљава. Ако немате право место да га објесите, можете га ставити у хладну собу са вентилатором на њему.

• 03 од 10

  Генерал Тсо'с Цхицкен

  Иако је генерал Тсо'с Цхицкен измишљен у Сједињеним Државама, заснива се на аутентичном јелу из Хунана који се отприлике односи на "мјесто предака за пилетину" и назива се по кинеском војном лидеру из 19. века. Дубоко пржена пилетина у омотаном густом, благо засладаном сосу, савршена за опуштање паре.

• 04 од 10

  Слатка и кисела свињетина

  Овај стил јела је популаран у кантонском кухању, и иако припрема може потрајати неко вријеме, видећете да је вриједно труда. Коцкице од свињетине су мариниране, а затим дубоко пржене у тепишту како би га направиле екстра хрустљаве и промешане са ананасом у слатком киселом сосу.

• 05 од 10

  Кантонска печена патка

  Можда сте видели ову патку са сјајном црвенкастом кожом која виси у прозору ресторана Цантонесе. Ово је заиста традиционални рецепт, позив за бланширање, пуњење, а затим обешање патке за сушење неколико сати. Црвена боја за храну која даје овој посуди својој боју за потпис, али слободно га оставите напољу.

• 06 од 10

  Бела резана пилетина

  Бела резана пилетина је популарна новогодишња јела, док бела симболише чистоћу. У овом рецепту, пилетина се лупа у пиринчевом вину док не постане бела. Да бисте додали неку боју у посуду, можете га украшавати шљунком.

• 07 од 10

  Стиди у сосу од црног пасуља

  У кинеској култури, шкољке симболизују просперитет због њихове сличности на кинеске новчиће. Овде, шунке се мешају у прженој мешавини ферментисаних црних пасуља и ђумбира.

• 08 од 10

  Слана и папричка козица

  Ова шарана кантонска јела чини привлачну предјела или главног тока пошто су дубоко пржене љуске од љуспице претвориле дивну наранџасту боју. Шунке штите месо шкампа током дубоке пржења, тако да има укус превише благог и сочног. Али не брините да једете гранате је строго опционо!

• 09 од 10

  Кантонска козица са омотом од јастога

  Многи људи су изненађени да сазнају да у овом посуду уопште нема јастога - јело добија своје име од истог соса као јастог кантонзије, који укључује свињско месо, пилећа јуха и јаје, што га чини сосом од лаке боје .

• 10 од 10

  Сесаме Цхицкен

  Пилетина у сусаму није аутентична кинеска јела, већ она која је веома популарна током празничних догађаја. Пилетина је дубоко пржена у тусу, а затим завршена у танговом слатком киселом сосу и обучена је прженим сјеменкама сезама .