Користите ове кинеске палачинке у јелима попут му сху свињетине и слатких црвених пасуља палачинки. Овај рецепт се обавља у Мадарском стилу. То је врста која се обично види у кинеским ресторанима.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље
- свеобухватно брашно
- 3/4 до 1 чаша воде за кухање, по потреби
- 3 жлице уља у сезаму или по потреби
Како да се направи
- У великој посуди додајте врелу воду у брашно и одмах почните да га мешате. Гнетите топло тесто док немате глатко тесто. Покривајте тесто и пустите да се одмори 30 минута.
- Окренуто тесто окрените на просарену површину. Исеците тесто на пола. Користите лагано флоуред роллинг пин да бисте сваку половину извадили док је дебљина 1/4 инча. Користите секач за колаче да бисте исечили 3-инчне кругове теста.
- Користите четкицу за пециво да четкате 1/2 чајне жличице уља од сезама преко два крушња теста. Поставите једну палачинку један на другу, тако да су уљане стране заједно. (Не брините ако једна ивица виси преко друге). Убрзајте палачинке како бисте формирали круг од 6 инча. Наставите са остатком палачинки. Користите влажни пешкир да покријете припремљене палачинке и спречите њихово сушење док правите остатак.
- Загрејати тежак тепих на ниску топлоту. Додајте један од палачиних парова и кувати док се не смеју на обе стране (око 3 минута у потпуности, друга страна ће се кувати брже од прве стране). Уклоните упарене палачинке са посуде и повуците их. Наставите са остатком палачинки. Пружите одмах.
Ове палачинке могу бити унапређене и замрзнуте. Ако користите палачинке слатких црних пасуља , вратите се на собну температуру пре кувања помоћу црвене пасте. У супротном, поново загријати прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 51 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 94 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |