Овим једноставним рецептом можете направити слатку црвену пасту, главу у кинеској кухињи. Направљен од адзуки пасуља, паста црвене боје се користи у кинеским јелима послуженим за Нову годину и друге свечаности. Храна сервирана током овог периода године, као што су куглице сјемена семена и палачинке пасте пасте, садрже пасту. Лепљиве пиринче од пиринча, пудинг од пиринчаних пиринча и кнедле су друге новогодишње намирнице направљене од црвене пасте. За таква јела је речено да помогну да започне Нову годину са срећом, добрим здрављем и просперитетом.
Једном када научите да направите пасту од огреботине, биће много лакше направити храну испуњену са одјећом. У ствари, можете направити велику серију пасте која се истовремено задржава као подношење различитих јела. Дакле, зашто је црвена пасуља повезана са Новом Годом? Црвена боја симболизује срећу у Кини. Открићете да чак и многи кинески Американци обојице врата својих кућа црвено из истог разлога. Срећом, црвена зрна паста није само мислила да вам доносе срећу; Такође је добро за вас! Због тога што је паста направљена од пасуља, она је пуна гвожђа, магнезијума и других витамина и минерала неопходних за здравље.
Шта ћеш ти требати
- 2/3 чаша сушени црвени пасуљ
- 1/2 шоље шећера
- Уље у 1/4 чаша (за пржење)
Како да се направи
- За почетак, оперите пасуљ и избаците све оштећене. (Можда су замењени или дисколорисани.) Поставите пасуљ у малу до средњу посуду. Покријте их водом и натопите их преко ноћи. (Ово помаже у скраћивању времена кувања и уклања махуне од гаса.)
- Сутрадан, доведите боранију и воду у врелину. Сипајте сат и по до два сата или док се пасуљ не ублажи. Додајте више воде по потреби. Драин.
- Обрађивати пасуљ у мешавини све док не буде глатко. Уклоните их из блендера и мешајте у шећеру.
- Загрејати уље у вокалу или тавини. Пржите пасуљ на средњој ниској врућини (око 4 у електричном пећи) неколико минута док се не осуше, нежно их притиском на задњој страни лопатице формира пасту. Охладите и користите како се зове рецепт. Ако у фрићидеру спремите домаћу слатку црвене пасте у затвореној посуди, требало би да траје приближно недељу дана. Након тога, баците неискоришћене делове.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 168 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |