Јапански салатни преливи попут овог ђумбира, лука и прелива шаргарепе су јединствени по томе што често укључују пире од поврћа и других састојака како би створили свеже и изузетно укусно облачење. Они се називају "вафу дрессинг", што значи "облачење јапанског стила".
Две популарне базе за домаћу јапанску салату укључују прераду сојиног соса и прераду парадајза. Прехрамови засновани на сојиној сосу имају тенденцију да осете лакше на бази парадајзне пасте, пошто други имају тенденцију да природно згушну облачење и додају слој богатства који иначе недостаје са преливима заснованим на сојиној сосу.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша жутог лука
- 1/4 шаргарепе (око 1 мала шаргарепа)
- 1/2 чајне жличице
- ђумбир (млевено)
- 2 кашике кечапа или парадајз пасте
- 1 кашика
- соја сос
- 1/2 шоље у каноловом уљу
- 1/4 пиринча сирће
- 1/2 кафене соли (по укусу)
- црна паприка (опционално)
- 1/2 чајне жличице гранулираног белог шећера (опционо)
Како да се направи
- Грубо сецкати жути лук и шаргарепу и додајте у процесор хране. Напомена: Може се користити и блендер.
- Лупати ђумбир и сљунка; додајте у процесор хране.
- Додајте кетцхуп (или парадајз), соја сос, канолово уље, пиринчани сир и сол за процесор хране и пулсирајте или мешајте све док се смеша не пире и глатка. Окусите обућу, а по жељи додајте чипсу црног бибера и додир бијелог шећера.
- За најбоље резултате охладите обућу 1 до 2 сата прије служења. Обућа се такође може користити као маринада.
Додатни савети и информације
- Рецепт за ово јапанско лук, ланац, ђумбир и шаргарепа са салатом је базиран на парадајзу, али уместо парадајз пасте, заменио сам га са кечапом. Ако у својој остави имате пасту за парадајз, свакако покушајте да испробате паузу и видите шта желите. Сматрам да паста од парадајза има мало више киселине, што доводи до облачења са више трепавице.
- Главни састојци за салату су три поврћа, жути лук, ђумбир и шаргарепа. Ово поврће се чисти у прехрамбеном процесору (или блендеру) све док се не постане глатко и помешано са сојиним сосом, пиринчаним сирћетом, кечапом и уљима. Препоручујем да користите уље са благим укусима као што је канола, поврће или кокосово уље, али слободно експериментишите са својим омиљеним. Завршите облачење додиром соли и бибера, а имате брзо и врло свеже салатно одијело које пари са укусом.
- Пиринчени сирови лук додати лепу зачињаву овој оброк салата, али је мијешан због укуса шаргарепе и ђумбира. Најбоље је укусно када се прво охлади.
- Ова обрада се такође може користити као маринада за месо или рибу.
Посебна опрема:
- Процесор хране, процесор за мини храну или блендер
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 133 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 160 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |