Хлеб пудинг је одличан начин за кориштење остатка стајаћег хлеба. Скромни десерт вероватно је настао у раној Енглеској, где се називао "пудинг јадног човека". Још увек је одличан начин да користите застарели хлеб, али се током година развијао да постане свестрани дезерт који се често налази у врхунским ресторанима. Многи сматрају то угодном храном.
Мале сендвич ролне у француском стилу су коришћене како би се направио слика пудинга хлеба, али ће учинити било који добар, чврсти остатак. Слободно користите свакодневни бијели лоаф хлеб, крух француског или италијанског хлеба, богату и маслацу бриоче или кроасане.
Свјеже или смрзнуто воће може се користити иу пудингу. Топ пудинг са укљученим лимуном десерт сос или користите сос од вискија , свеж сос од боровнице или шлаг . Или само посути мало шећера у праху изнад пудинга и поспремите неку слатку крему преко ње. То је дивно топло или хладно.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље млека
- 3 велика јаја
- 5 до 6 шољица стари француски или италијански хлеб или ролне
- 1 шоље шећера
- 1/4 кашичице екстракта бадема
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- 1/2 чајна жличица лимуна, опционо
- 2 чаше свеже боровнице
- 3 кашике шећера у праху
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 Ф.
- Маслац од 11 до 7 инча.
- У великој посудици, уништите млеко, јаја, шећер, ванилије и аромове ароме и 1/2 чајне жличице лимунског лоза. Додајте хлеб и пустите да се смеша стоји 10 до 15 минута.
- У другој посуди, баците боровнице шећером у праху и затим их преклопите у мешавину хлеба.
- Пребаците смешу у припремљену посуду за печење. Поставите посуду за печење у већу печење или печење и ставите у пећницу.
- Додајте око један инч вреле воде до великог вањског панела.
- Исперите хлеб пудинг у трајању од око 50 минута до 1 сата, или док не буде чврста, а врх је лагано смеђе.
- Дајте хлеб пудинг са лимуновим сосом или другим сосом или преливом. Ванилин сос , сос од боровнице или сос од бурбона су добри избори.
Лимунов сос
- У суду на високој врућини, доведите 1 1/2 чаше воде до врућине.
- У другом тепиху, комбинирајте 3/4 чаше гранулираног шећера, кукурузног шкриљца и соли. Добро се мешај.
- Налијте водену врелу преко шећерне смеше и ставите је на средњу ниску топлоту. Кувати док се смеса не загуши и прозрачи, стално мешајући. Мешајте у лимуновом зрну, лимуновом соку и путеру. Премешајте се за мешање.
Обавља око 6 до 8 порција.
Варијације
Испустите лимунску зест из мјешавине пудинга и додајте 1 кашичицу млевеног цимета.
Уместо боровница, направите пудинг
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 248 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 122 мг |
| Натријум | 118 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 8 г |