Треба ли знати колико марелица је у фунти?
Брескве и нектарине могу се замијенити за кајсије у већини рецептура. Окус неће бити сасвим исти, али резултат ће и даље бити укусан. Друге супституције укључују априуме (крст између кајсија и шљива, са изузетно истакнутим укусом кајсије) и плуота (крст између шљива и кајсије, са истакнутим укусом шљиве).
Марелице, супституције и еквиваленти
1 килограм свеже кајсије = 8 до 12 цјелокупних плодова
1 килограм свежих кајсија = 2-1 / 2 до 3 шољице нарезане или преполовљене
2-1 / 2 килограма свеже кајсије = 2 до 3 пинта замрзнуте
2-1 / 2 килограма свјежих кајсија = 1 конзервирани квар
6 килограма свјежих кајсија = 1 фунт осушене кајсије
1 килограм осушене кајсије = 2-3 / 4 шоље
1 килограма сувих кајсија = 5 скуваних кувана
6 унце сушене кајсије = 1 чаша
6 унце сушене кајсије = 2 шоље куване
16-унца могу марелице = 2 шоље исушене