Печена свињетина, Броколи Рабе + Проволоне Хоагие

Ова укусна печена свињетина, броколи рабе и проволонски сендвич су инспирисана злогласном хагијом из ДиНицеве ​​сендвичнице на тржишту Реадинг Терминал у Филаделфији, ПА.

Шта ћеш ти требати

• За печење:
• 1 свињски бутт (7-10 лбс)
• 2 кашике рузмарина (сецкано)
• 2 кашике соли
• 1 кашика. бибер
• 1 кашика. Мајчина душица
• 1 кашика босиљка
• 2 кашике оригана
• 2 жлица црвеног бибера
• 2 листова лова
• 2 кашике чесног праха
• 1 видалиа лук (сецкано)
• 1 чаша парадајза (сецкане)
• 5 чоколадних каранфилића (сецкани)
• 2 шољице говеђег складишта
• 1 шоље бијелог вина
• 2 жлица неутралног уља (као биљно уље)
• За Броколи Рабе:
• 1 чаша броколи рабе (сецкани и бланширани)
• 2 каранфилића чесна (нарезано)
• 1 кашика маслиновог уља
• 2 пита соли
• 1 пепео црвене паприке
• За сваки сендвич:
• 1 хаги (на пола сечени)
• 3 резина проволона
• 1 кашика банане паприке
• 1/3 килограма пржена свињетина

Како да се направи

За печење:

1. Пећ за прегрејање до 250 Ф.
2. У малој посуди комбинујте рузмарин, со, бибер, босиљак, тимијан, бели лук, оригано и љуспице црвене паприке и мешајте. Масирајте биљну мешавину у свињетину и оставите на страну.
3. Загрејати вештачко гвожђе од гвожђа све док се не пипне вруће и додајте уље и свињетину, сјећи споља све до свежег и златног на свакој страни.
4. Када се вањска страна окупи, узмите свињетину и ставите је у велику холандску пећницу. Сипајте у говеђи, парадајз, каранфилић и вино. Поставите поклопац на њега и пеците док унутрашња температура није 165 Ф. Уклоните са врућине, оставите се и повуците у комаде пре сервирања.

За Броколи Рабе:

1. Додајте маслину на тавану и претворите топлоту у средину. Додајте бели лук, шчепец соли и црвених паприка и слатке до мирисне и омекшане. Додајте сецкану и брушену ражњу броколија и шапу соли и кувајте неколико минута док не почне да се смеђе. Уклоните са топлине и оставите на страну.

За сендвич:

1. Пржите ролну и поставите три резолуције проволона равномерно у средини. Додајте свињетину, паприке и 3 кашике куваног лука и мешавине броколија. Чврсто увијте у фолију неколико минута тако да се преостала топлота топи сира и пари пену. Одмотати и служити одмах.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	13341
Укупно масти	777 г
Засићене масти	285 г
Незасићена маст	353 г
Холестерол	4,554 мг
Натријум	7.550 мг
Угљени хидрати	186 г
Дијетска влакна	30 г
Беланчевина	1.301 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)