У овом посуду, благо слатки укус тиквице надокнађује топлота од чилија и тангисност из сировог манго праха. Служи са врућим цхапатисом (индијски пљусак).
Шта ћеш ти требати
- Око 1 лб. (500 грама) бундеве, сјеме уклоњене, исецкане на 1 "коцке (држите или уклоните кожу како желите)
- 2 велика лука на танком делу
- 3 тбсп. фино исецкани бели лук
- 3 суве црвене љиљане
- 1/2 тсп. семе сенке
- 1 тсп. семе кима
- 1/2 тсп.
- куркума у праху
- 1/2 тсп. црвени чили прах
- 1/2 тсп. сиров манго у праху
- 1/2 тсп. шећер
- 2 тбсп. поврће / цанола / сунцокретово уље за кување
- Соли по укусу
Како да се направи
- Загрејте уље у равном тањиру и додајте кумене и семе сенке и пржите до стопала.
- Додајте суво црвене љиљане и пржите пола минута.
- Додајте бели лук и лук и испрати до лука је мекан.
- Додати зачине у праху и добро мешати. Кувати 2 до 3 минута.
- Додајте бундеву, шећеру и сезону с сољу. Добро промешати.
- Кувати док је бундева мекана. Потапајте с мало воде само ако је потребно.
Служи са врућим Цхапатисом ( индијски пљоснат ).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 102 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 233 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |