Овај једноставан и брз рецепт за забаву чоколаде је узимање једне од главних храна кантонске кухиње. Веома је популаран у оба кантонзијским ресторанима и одмаралиштима.
Традиционални састојци овог јела су говедина, шупак забавне ноодле, мунг зрна , лук, ђумбир и лук. У овом поједностављеном и укусном рецепту савршеном за услужну вечерњу вечеру или брзо идеју ручка, говедина, беби кукуруз, сос од црног зрна и ужасно забавне резанци. Наравно, такође можете додати било коју другу врсту поврћа.
Звезда јела је ужасно забаван резан лишћар, свеже широке пиринчане резанце које упија укус сосова. Друго име за хор забава је схехе фен и верује се да је измишљен у граду Схахе у Гуангџоу који се налази у јужној Кини. Остала места у Кини такође имају сличне резанце попут хор забаве, али се називају кваи теов и бан тиао на Тајвану.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм крзна говедине (нарезан 1/4-инцх дебео преко зрна)
- 8 унци свежег кукуруза (или можете замијенити конзервираним и исушеним кукурузом)
- 2 чесна каранфила
- 1/2 фунта хо забава (свежа)
- 2 жлице уља
- 1 жлица кинеског црног зрна
- 1 кашика сос од острига
- За маринаду:
- 1 1/2 жлице лаганог сојиног соса
- 1 1/2 кашичице
- тамни сојин сос
- 1 кашика
- Кинеско пирино вино (или суво шери)
- 1/2 чајна кашика шећера
- 1/2 чајне жличице
- сусамово уље
- 1 кашичица кукурузног шкриљца
- Опционо: лагани сојин сос по укусу
Како да се направи
Маринате тхе Бееф
- У великој посуди мешајте лагани сојин сос, тамни сојин сос, пиринчево вино, шећер, сусамово уље и кукуруз.
- Додајте траве говедине и маринирати најмање 15 минута.
Припремите поврће и резанце
- Док се бифтек маринира, припремите поврће испирањем кукуруза у хладној води, исцрпљивањем и резањем на пола.
- Лупите и сипајте бели лук.
- Ако користите резанце резаног пиринча, исперите их у топлој води да бисте се опустили. Исеците резанце у 1 / 2- до 3/4-инчне траке.
Обришите Фри Дисх
- Загрејати вок и додати 1 кашика уља и мешати - пржити говедину док се не браон. Премешајте у сосу од црног зрна и мешајте на још 30 секунди. Уклоните у посуду и оставите на страну.
- Очистите вок и додајте 1 жлица уље. Када је уље вруће, додајте бели лук и мешајте са меком до ароматичног. Додајте забаву и мешајте у року од 1 минута.
- Додајте кукуруз за бебу и мешајте још неколико секунди.
- Вратите говедину и све накупљене сокове и сос од острига назад у вок и замрзите уз забаву 1 или 2 минута. Проверите зачине. Ако није довољно слан, можете додати још сјаја од сојиног сока или соли како бисте прилагодили зачине.
- Сервирајте топло.