Тај познати сисал масти пржио у улицама. Удобан мирис цимета, теста и печених јабука. Снијег слатког шећера. Ако би се зима у Холандији могла утврдити знаменитости, звукови и мириси, то су оно што би биле.
Да бисте реконструисали укус холандске зиме у својој кухињи, направите овај тестиран и тестиран рецепт за аппелфлаппен. То је третман који се може описати као крст између пите од јабуке и крофних - спољна је златно смеђа и хрустљава, а јабука у унутрашњости само кува док још увек задржава нежно оштри угриз.
Холандски јабукови од јабука традиционално се служе на прослави Нове године у Холандији, непосредно пре него што почну све нове резолуције дијететске резолуције. Зато се увлачите док имате шансу.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичица шећера (бела)
- 4 1/2 кашичице суви квасац (инстант)
- 4 шоље / 400 г брашна (свеобухватна)
- 1/4 чаше / 50 грама шећера (бела)
- 2 велика јаја
- 2 шоље / 475 милилитара млека (цела)
- 1 кашичица соли
- 6 средњих јабука (пелен, ошишан и резан у густе кругове)
- 8 шоље / 2 литра уља (поврће или сунцокрет)
- Украс: шећер од кондиторских производа и цимет из земље
Како да се направи
- У малој посуди мешајте 1 кашичицу белог шећера у 1/2 чаше млаке воде. Потресите квасац на врху и оставите да стоји 10 минута (ако квасац не бубри, одбаци и купи нови квасац јер значи да квасац више није активан). Обришите се да се комбинују и оставите на страну.
- Мјешавајте брашно и 1/4 чаше / 50 грама бијелог шећера у великој посуди и направите бунар у средини. Додајте јаја као и мешавину квасца.
- Загрејати млеко у микроталасној пећници (требало би да буде млак). Додајте пола млека у бунар у брашном и мијешајте све док се сви састојци не комбинују. Додајте остатак млијека и мијешајте док не глатко.
- Покријте посуду са влажним ручником и оставите да се у тој области уздиже око 1 сат. Када се тесто удвоструче, мешајте у со. Тесто треба да буде веома густо и има готово густу конзистенцију.
- Загрејте уље у дубокој понори или у фритезе до 350 Ф / 180 Ц. Да бисте проверили да ли је уље на одговарајућој температури, држите ручку дрвене кашике у уља. Уколико око њега наступе мали мехурићи, уље је спремно.
- Користећи прсте или пинцете, потапајте јабуке у мешавину теста. Нежно спустите сваку јабуку у вруће уље.
- Фриттери ће потонути до дна тепиха и потом попити уназад. Требало би да будете у могућности да сипате најмање 6 фриттера истовремено. Пржите до златне боје са обе стране, пажљиво окрећући се по потреби. Исцедите на лежишту обложене папирним пешкирима.
- Сипајте шећер сладоледа преко јабучних сирена заједно с прашњом од цимета из земље и служи топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 121 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 79 мг |
| Натријум | 165 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |