Шта ћеш ти требати
- За Цоокие Доугх:
- 1/2 шоље за бријање
- 1 кашичица
- чист екстракт ваниле
- 2 1/2 чаше чврсто упаковани смеђи шећер
- 2 кашике жлица
- прашак за пециво
- 1 кашика тла
- ђумбир
- 2 кашичице туне
- цимет
- 1 1/3 чаше светло или тамно
- меласа
- За Ицинг Цемент:
- 2
- велике јаје
- 1/8 чајна кашика тартара
- 2 кашичице воде
- 3 шољице препливљеног шећера у праху
- 9 шољица брашна
Како да се направи
- Лине 12 к 15-инчни римски плоче за печење са пергаментним папиром.
- У малу посуду, баците крему и ванилију све док не држе мекане врхове . Одложите.
- У великој чаши, уједно удахните смеђи шећер, сода за сјеме, ђумбир и цимет. Победите у мешавини меласе и шлага све док се не комбинује.
- Са миксером, постепено додајте брашно, батина док се потпуно не меша.
- Лако брашно пециво или мат. Отворите део теста до равне, али не тако танке да не можете да га покупите без рафалације. Оставите је преко калупа и пређите на припремљени лист за печење.
- Наставите са тестирањем теста на равну дебљину. То се лако постиже постављањем два једнако дебела дрвена трака на обе стране плоче за печење како би се подржао ваљкасти пин. Једна дебљина је важна. Ниже области ће се загрејати тамније у боји и бити крхке. Требаће вам око 2 шољице теста за сваку дебљину од 1/8 инча, око 4 шоље за сваку 1/4 инчну плочу и око 6 шољица за сваку 3/8-инчну плочу.
- Пеците два листа теста у исто време. Печите док не постане чврста у центру. Температура и време ће се разликовати од дебљине плоче. За плоче дебљине 1/8, пеците у загрејаном 300 Ф. пећници око 1 сат; за 1/4-инчне плоче, пеците на 275 Ф. око 1-3 / 4 сата; и за 3/8-инчне плоче, пеците на 275 Ф. око 2 1/4 сата.
- После 30 минута, поставите узорке ваших медених кућа како што је могуће више на листу колачића. Резање око шаре оштрим ножем, уклоните образац и одвојите комаде за отпатке (може се касније печити да једу). Враћајте кућне комаде у пећницу, замените их на сталак и наставите да пецате.
- Док се комади пече, било које преостало тесто може се испразнити за колаче или додатне декоративне комаде од пармежих .
- Када се комади заврше печењем, нежно спустите равном лопатицом и пустите да се охлади на листу још 5 до 10 минута пре него што се преселите у рацк како бисте се потпуно охладили.
- У овом тренутку можете уградити комадиће куће од гингербреада у пластичну амбалажу и чувати до мјесец дана. Или наставите да сакупљате и украшавате своју кућу или колачиће помоћу леденог цемента (испод).
Принос: око 9 чаша или 4-1 / 2 плоче дебљине 1/8 инча, 2-1 / 2 плоче дебљине 1/4 инча или 1-1 / 2 плоче дебљине 3/8 инча. Свака пуна плоча је 10 до 15 инча.
Ицинг Цемент:
- Побијте беланчевине, крему тартара и воду до пене. Смешите у шећеру на великој брзини све до крутих, 5 до 10 минута. Користите одмах или покријте и употребите у року од 8 сати.
• Гингербреад Хоусе Инструкције
• Чување и декорација куће за гингербреад куће