Мало фино подешавање и један тајни састојак - пржени капри - поставља ову туне растопити од других. Волим да користим мало мање мајоне од нормалног него купам на сира. И уверите се да се туна топи испод бројлера довољно дуго да сир дође благо загрејан и хрустљава на врху.
Хрустљави капари су једноставно капри брзо пржени у маслиновом уљу. Имају мало хрскаву текстуру и зависност сланог укуса. Хрустљаве капаре су такође укусне бачене у тјестенине и сервиране преко свињских пецива.
Врсте конзервиране туњевине
- Збуњен од стране свих различитих типова конзервиране туне на тржишту? Ево га низак.
- Конзервирана туњевина често долази од белог лука, скипјака, модроплавог и жутог туна. Који вам укус најбоље воли је питање личног укуса, али имајте на уму да се укус може разликовати, пошто не и сваки албански туна који има укус.
- Туна долази у чврстим, комадним и рожнатим сортама. Чврста треба да има веће комаде туњевине у конзерви. Комад туњевине има комадиће туњевине и вреће има мекану, урезану текстуру.
- Туна је упакована у воду или уље. Туна која се пакује у уљима има тенденцију да буде укусније.
Шта су капри?
Капри су цветни пупољак на грму родом из Медитерана. Пљусци су осушени сунцем, а затим кисели у киселој раствору. Цаперс су обично прилично мали, али панталоне су тако велике као маслине. Често се препоручује да капри испере пре јела јер су толико слани.
Шта ћеш ти требати
- 2 лименке од 5 унара (идеално упаковане у уље)
- 1/4 чаша мајонеза
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља (подељено)
- 3 кашике целера (фино исецкане)
- 1/4 чаша першуна (фино исецкане или копер)
- 3 кашике
- капаре (исушене)
- 4 комада хлеба
- Сир с 1/2 килограма (
- Цхеддар је класичан избор. Манцхего, или мешавина Манцхега и Чеддара, такође је укусан избор. Такође је швајцарски сир.)
Како да се направи
- У средњу посуду, мијешати туну са мајонезом, 3 супене девишке маслиновог уља, капре сок, црвени лук, целер и першун или копер. Додајте со и бибер по укусу. Одложите.
- У малом тепиху на средњем нивоу загрејте преостале 2 жлице маслиновог уља. Додајте капаре и кухајте, мешајте или трескујте повремено, све док капри нису оштри, око 4 минута. Постоји танка линија између хрскавог капира и запаљеног капира, па држите очи на тигању и користите свој нос као водич
- Поставите 4 комада хлеба. Сипање са маслиновим уљем или ширење мајонезом. Туне равномерно распоређујте на сваком делу. Врх сваког одрезака великодушно с сиром.
- Ставите под бројлеру, пазите на хлеб и окрећите се по потреби док се сир потпуно не стопи и не боје на врху.
- Извуците из пећнице и на врху хрустљаве капаре пре служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 514 |
| Укупно масти | 38 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 91 мг |
| Натријум | 787 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 34 г |