Као што се дешава са многим различитим хранама доведеним у Нови свет из Мајке Шпаније, бунуелос уживају у безбројним верзијама широм Латинске Америке. У зависности од тога где су направљени и које састојке укључују, бунуелос може бити слатка, слана или негде између.
Мексички бунуелос су слатки и постоје у два главна облика: објашњење доле описано као кружна крофна и већа, релативно равна верзија која је више слична америчком "ухо слона". Обе ове врсте бунуелоса су популарне током децембарске празнике, и обоје се могу једити обично или покривено шећером или лаган пилонцилло сируп.
Као пржена храна углавном састављена од угљених хидрата, бунуелос се не препоручује као честа тарифа, али као повремена одморна и удобна храна њихова храпавост-на-вани, мекани унутрашњи карактер се не може премлатити. Уживајте у њима као десерт, ужина, или чак и благајнички доручак.
Шта ћеш ти требати
- За Топпинг:
- 3 кашике белог шећера
- 1 кашичица млета цимета
- За Тесто:
- 1 и 1/2 чаша од белог пшеничног брашна
- 1 кашичица за пецење пецива
- 3 кашике белог шећера
- 1/4 чаша биљног уља или маслаца
- 1 велико јаје
- 1/4 чаша млека
- 1/2 шоље маса харина
- За пржење:
- Приближно 1 чаша биљног уља
Како да се направи
- За прелив, комбинујте шећер и цимет у плитку јело.
Обришите брашно и прашак за пециво.
У посебном посуду крем шећер и уље или маслац док не глатко. Додајте јаје, млеко и маса харину.
Постепено додајте брашно, добро се мешајте након сваког додавања, све док се тесто не формира.
Роло тесто у сферама величине меса, пречника око 1 и 1/2 инча. Можете их оставити наоколо, или их изравнати у колаче.
Грејно биљно уље у средњој понуди до врућег. Испржите куглице од теста или колача до златне браон, око 6 или 7 минута, све до краја.
Уклоните кугле на плочу покривену папиром за одвод.
Користећи клешта, ставите сваки бунуело на плочу са мешавином шећера и цимета и тресите се док не добро премазите и окренете комад ако је потребно.
Пружите укусну бунуелос топло, са атолом или топлом чоколадом, ако желите.
Варијације на Топпингс за Бунуелос:
Испустите гранулирани шећер и цимет и пробајте ове друге могућности преливања:
Ролните своје бунуелос у праху уместо гранулисаног шећера. Шећер у праху ће се "растопити" и нестати, али оставити слатку глазуру иза себе. Ако желите, поново их увртајте у шећер у праху када се нешто мало охлади или потресите на њих приликом служења.
Направите светлосни сируп растварањем неког пилонцилло (или тамно смеђег шећера ако немате пилонцилло) у води. Додајте мало мршавог цимета и здраве шчепе ткања и / или каранфила; темељно мијешати. Сипајте сируп, топлу или собну температуру, преко бунуелоса, или га користите као бунуело "дип".
Служи мексичком чоколадном сосу као бујану.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 189 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 46 мг |
| Натријум | 116 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |